Formular, avaliar e apoiar políticas de alimentação e nutrição. 

Delegar a coordenação dos sistemas de vigilância epidemiológica. 

Participar da definição de normas e mecanismos de controle, sem órgão afins, de agravo sobre o meio ambiente ou dele decorrentes, que tenham repercussão na saúde humana. 

Definir apenas os sistemas de vigilância sanitária.