Questões de Concurso Público Prefeitura de Cascavel - PR 2020 para Nutricionista
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(1) Sensibilidade ao glúten. (2) Doença celíaca ou enteropatia sensível ao glúten. (3) Intolerância ao glúten.
(---) É comumente usada para descrever pessoas com sintomas inespecíficos, sem a resposta imune característica da doença celíaca ou o dano intestinal consequente. (---) Descreve indivíduos que têm sintomas e podem ou não ter doença celíaca. (---) Caracteriza-se por uma combinação de quatro fatores: suscetibilidade genética, exposição ao glúten, desencadeante ambiental e reação autoimune.