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Q3435612

Saúde Pública Epidemiologia e Saúde Coletiva , Meio Ambiente e Saúde Pública ,

Ano: 2025 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP Prova: MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Biólogo |

Q3435612 Saúde Pública

São consideradas matérias estranhas indicativas de risco à saúde humana em alimentos, exceto:

Alternativas

Presença de baratas, vivas ou mortas, em qualquer estágio de desenvolvimento.

Fragmentos de cascas vegetais não retirados no processamento.

Detecção de fragmentos de vidro, independentemente do tamanho.

Excrementos de roedores misturados ao alimento.

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Q3435615

Saúde Pública Meio Ambiente e Saúde Pública ,

Ano: 2025 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP Prova: MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Biólogo |

Q3435615 Saúde Pública

o contexto da cadeia produtiva de alimentos, quem é responsável pela implementação das boas práticas para prevenir a contaminação por matérias estranhas?

Alternativas

Apenas os fabricantes primários, no momento da colheita ou obtenção da matéria-prima.

Única e exclusivamente os distribuidores e atacadistas de alimentos processados.

Todos os setores envolvidos nas etapas de produção, industrialização, armazenamento, transporte e comercialização de alimentos.

Apenas laboratórios de controle de qualidade credenciados pelo Ministério da Saúde.

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Q3435616

Saúde Pública Epidemiologia e Saúde Coletiva , Meio Ambiente e Saúde Pública ,

Ano: 2025 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP Prova: MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Biólogo |

Q3435616 Saúde Pública

Sobre a transmissão de doenças pela água, assinale a alternativa correta.

Alternativas

A transmissão de doenças pela água ocorre apenas em países em desenvolvimento.

A cloração da água é suficiente para eliminar todos os resíduos químicos tóxicos presentes.

A filtração e a cloração são métodos utilizados para reduzir a quantidade de microrganismos na água potável e proteger a saúde pública.

A filtração da água potável elimina todos os vírus patogênicos presentes na água.

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Q3435617

Saúde Pública Epidemiologia e Saúde Coletiva , Meio Ambiente e Saúde Pública ,

Ano: 2025 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP Prova: MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Biólogo |

Q3435617 Saúde Pública

No que se diz respeito à Legionella pneumophila e a sua transmissão, é correto afirmar:

Alternativas

A bactéria Legionella é incapaz de sobreviver em biofilmes formados em sistemas de água.

A Fegionelose é frequentemente transmitida por meio de aerossóis originados em sistemas de distribuição de água aquecida.

A ingestão de alimentos contaminados é a principal via de infecção por Legionella.

Legionella é responsável, principalmente, por infecções gastrointestinais em humanos.

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Q3435619

Saúde Pública Epidemiologia e Saúde Coletiva ,

Ano: 2025 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP Prova: MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Biólogo |

Q3435619 Saúde Pública

Sobre os alimentos como veículos de transmissão de doenças, é correto afirmar:

Alternativas

Alimentos processados industrialmente são totalmente estéreis e livres de microrganismos.

Todo alimento deteriorado representa, automaticamente, risco de infecção bacteriana.

A deterioração de alimentos só ocorre após a contaminação por vírus entéricos.

A maior parte dos microrganismos responsáveis pela deterioração de alimentos não são patógenos humanos.

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Q3435620

Saúde Pública Epidemiologia e Saúde Coletiva , Meio Ambiente e Saúde Pública ,

Ano: 2025 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP Prova: MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Biólogo |

Q3435620 Saúde Pública

No contexto da segurança alimentar, o desenvolvimento de biofilmes bacterianos em sistemas de água tratada:

Alternativas

É irrelevante para a saúde pública, já que biofilmes se formam apenas em ambientes hospitalares.

Impede o crescimento de bactérias entéricas devido à alta concentração de cloro no biofilme.

É eficaz na remoção de agentes patogênicos por promover competição entre microorganismos.

Pode proteger patógenos da ação de desinfetantes e dificultar a erradicação de fontes de infecção.

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Respostas

1: B

2: C

3: C

4: B

5: D

6: D

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP 2025 para Biólogo

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