Questões de Concurso Público Prefeitura de Piraúba - MG 2017 para Nutricionista

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Q770942
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) ,
Ano: 2017 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Piraúba - MG Prova: MS CONCURSOS - 2017 - Prefeitura de Piraúba - MG - Nutricionista |
Q770942 Nutrição

Sobre o selênio, marque F para falso ou V para verdadeiro e assinale a alternativa correta.

( ) Concentrações adequadas de selênio são essenciais ao funcionamento do sistema imunológico, pois influenciam o desenvolvimento e a expressão de respostas não específicas, humorais e celulares.

( ) As melhores fontes de selênio são o rim bovino e a castanha-do-brasil.

( ) A Doença de Keshan e a Doença de Kashin-Beck são as enfermidades principais causadas pela ingestão muito baixa de selênio.

( ) Dentre as formas orgânicas do selênio, a selenometionina é encontrada em alimentos de origem vegetal e animal e em alguns suplementos alimentares; e a selenocisteína, principalmente em alimentos de origem animal

Alternativas
Q770943
Nutrição Dietoterapia , Pré, Pró e Simbióticos ,
Ano: 2017 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Piraúba - MG Prova: MS CONCURSOS - 2017 - Prefeitura de Piraúba - MG - Nutricionista |
Q770943 Nutrição
Indique qual dos critérios abaixo não deve ser preenchido para que um microrganismo seja classificado como probiótico para uso humano:
Alternativas
Q770944
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Lipídeos ,
Ano: 2017 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Piraúba - MG Prova: MS CONCURSOS - 2017 - Prefeitura de Piraúba - MG - Nutricionista |
Q770944 Nutrição
Qual é o principal ácido graxo monoinsaturado presente nos alimentos?
Alternativas
Q770945
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) ,
Ano: 2017 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Piraúba - MG Prova: MS CONCURSOS - 2017 - Prefeitura de Piraúba - MG - Nutricionista |
Q770945 Nutrição
Indique a alternativa que apresenta um exemplo de vitamina lipossolúvel:
Alternativas
Q770946
Nutrição Dietoterapia , Anemias Carenciais ,
Ano: 2017 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Piraúba - MG Prova: MS CONCURSOS - 2017 - Prefeitura de Piraúba - MG - Nutricionista |
Q770946 Nutrição
Sobre o quefir, analise as afirmativas seguintes e assinale a alternativa correta: I - Sua principal característica é a presença de uma microbiota diversificada composta de lactobacilos, lactococos, bactérias do ácido acético e leveduras. II - É uma bebida refrescante, de sabor ligeiramente ácido e com consistência cremosa. III - A partir do quefir, por possuir uma microbiota constituinte, são produzidas várias substâncias inibidoras que atuam sobre microrganismos patogênicos associados, em geral, a doenças de origem alimentar. IV- Dentre os seus benefícios, citamos efeitos antitumorais, estímulo do sistema imunológico, atividade antagonista a patógenos e tolerância por indivíduos não persistentes à lactose e modulação dos níveis de colesterol.
Alternativas
Respostas
26: A
27: D
28: A
29: B
30: D
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