Questões Prefeitura de Conchas - SP 2018 para Nutricionista

Q1244027

Ano: 2018 Banca: MetroCapital Soluções Órgão: Prefeitura de Conchas - SP Prova: MetroCapital Soluções - 2018 - Prefeitura de Conchas - SP - Nutricionista |

Q1244027 Nutrição

No armazenamento de laticínios em câmaras frigoríficas devem ser observadas as seguintes condições de temperatura e umidade relativa, respectivamente:

4°C e 50%.

0°C e 80%.

4°C e 70%.

10°C e 50%.

10°C e 70%.

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Q1244033

Ano: 2018 Banca: MetroCapital Soluções Órgão: Prefeitura de Conchas - SP Prova: MetroCapital Soluções - 2018 - Prefeitura de Conchas - SP - Nutricionista |

Q1244033 Nutrição

Em uma unidade de alimentação e nutrição, o dimensionamento de equipamentos e instalações interferem diretamente na produção. No que se refere à armazenagem refrigerada de gêneros perecíveis, assinale a alternativa correta:

Deve ter uma câmara independente para carnes.

Deve ter duas câmaras: uma para carnes e outra para laticínios.

Deve ter uma câmara para carnes e uma antecâmara para hortifrúti.

Deve ter apenas uma câmara, bastando a correta distribuição dos produtos.

Deve ter três câmaras: uma para carnes, outra para hortifrúti e ainda outra para laticínios.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Conchas - SP 2018 para Nutricionista

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