Questões Prefeitura de Senador Canedo - GO 2019 para Fiscal de Saúde Pública - Alimentação

Q1300514

Ano: 2019 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: Itame - 2019 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Fiscal de Saúde Pública - Alimentação |

Q1300514 Nutrição

A respeito das aflatoxinas, é possível afirmar que trata-se de:

Grupos de compostos tóxicos produzidos por certas cepas de fungos;

Grupos de compostos tóxicos produzidos por certas cepas de bactérias;

Grupos de compostos tóxicos produzidos por certas cepas de vírus;

Grupos de compostos tóxicos produzidos por vermes.

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Q1300516

Ano: 2019 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: Itame - 2019 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Fiscal de Saúde Pública - Alimentação |

Q1300516 Nutrição

Quanto às Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), é correto afirmar que:

Sintomas digestivos são as únicas manifestações desse tipo de doença. Sintomas mais graves como afecções extraintestinais em diferentes órgãos, são classificados como surto de doença alimentar;

As DTA podem ser causadas por: bactérias, vírus, parasitas, toxinas, príons, agrotóxicos, substâncias químicas e metais pesados;

O quadro clínico de uma DTA é padrão e independe do agente etiológico envolvido. Os sintomas são sempre desconfortos intestinais, náuseas e vômitos, que podem ser leves ou intensos;

Um surto de DTA é um episódio em que a partir de dez ou mais pessoas apresentam os mesmos sinais/sintomas após ingerir alimentos e/ou água da mesma origem.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Senador Canedo - GO 2019 para Fiscal de Saúde Pública - Alimentação

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