Questões de Concurso Público Prefeitura de Anguera - BA 2026 para Merendeira

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Q4333484
Nutrição Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333484 Nutrição
Ao organizar o preparo da merenda escolar, uma merendeira decide priorizar alimentos frescos e reduzir o uso de produtos industrializados prontos, seguindo orientações nutricionais voltadas à promoção da saúde. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, essa conduta está alinhada ao princípio de:
Alternativas
Q4333485
Nutrição Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333485 Nutrição
Carla é merendeira de uma unidade escolar e durante a preparação da merenda, observa que alguns produtos recebidos para o preparo são classificados como ultraprocessados, segundo o Guia Alimentar. Qual dos alimentos abaixo exemplifica corretamente um alimento ultraprocessado? 
Alternativas
Q4333486
Nutrição Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333486 Nutrição
Em uma escola do Município Alfa, Maria trabalha como merendeira e propõe incluir mais frutas frescas no cardápio semanal, substituindo sobremesas industrializadas. Segundo o Guia Alimentar da População Brasileira, essa iniciativa contribui principalmente para: 
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Q4333487
Nutrição Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333487 Nutrição
Durante o planejamento da merenda escolar, a equipe da cozinha decide evitar o uso frequente de macarrão instantâneo e salgadinhos industrializados, priorizando preparações feitas na própria cozinha da escola. Essa decisão está de acordo com a recomendação do Guia Alimentar que orienta: 
Alternativas
Q4333488
Nutrição Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333488 Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira propõe uma classificação dos alimentos baseada principalmente em: 
Alternativas
Q4333489
Nutrição Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar , Educação Nutricional ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333489 Nutrição
Entre as recomendações gerais do Guia Alimentar para a População Brasileira, destaca-se a orientação de: 
Alternativas
Q4333490
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição , Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333490 Nutrição
Os alimentos minimamente processados são aqueles que, de acordo o Guia Alimentar para a População Brasileira: 
Alternativas
Q4333491
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333491 Nutrição
Joana está realizando o preparo da merenda escolar e coloca legumes em uma panela com água fervente até que fiquem macios para consumo. Esse procedimento corresponde ao método de cocção denominado: 
Alternativas
Q4333492
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333492 Nutrição
No preparo de carnes para a merenda, Letícia, merendeira de uma unidade hospitalar com vasta experiência, utiliza uma chapa quente, sem adição significativa de óleo, deixando o alimento dourar pela ação direta do calor. Esse método de cocção é conhecido como: 
Alternativas
Q4333493
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333493 Nutrição
Em determinada preparação da merenda para distribuição nos prédios públicos municipais, a merendeira utiliza uma panela com pequena quantidade de água e uma grade interna, permitindo que os alimentos sejam cozidos pelo vapor da água aquecida. Esse método de cocção corresponde ao: 
Alternativas
Q4333494
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333494 Nutrição
As Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA) são causadas principalmente por: 
Alternativas
Q4333496
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s , Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333496 Nutrição
Uma das principais formas de prevenir Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar em cozinhas institucionais é: 
Alternativas
Q4333497
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos de importância nos alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333497 Nutrição
Entre os microrganismos frequentemente associados a surtos de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar está a bactéria: 
Alternativas
Q4333502
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Carboidratos , Lipídeos
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333502 Nutrição
No campo da nutrição, os nutrientes são substâncias presentes nos alimentos que desempenham funções essenciais para o funcionamento do organismo humano. Entre os nutrientes considerados energéticos, responsáveis principalmente pelo fornecimento de energia ao corpo, destacam-se: 
Alternativas
Q4333503
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Leis da Nutrição ,
Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |
Q4333503 Nutrição
A dietética estuda a aplicação dos princípios da nutrição na alimentação diária, considerando a preparação e a combinação adequada dos alimentos. Nesse contexto, uma alimentação equilibrada caracteriza-se principalmente por: 
Alternativas
Respostas
1: B
2: C
3: C
4: D
5: C
6: B
7: D
8: C
9: A
10: B
11: D
12: C
13: A
14: C
15: B
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