Questões de Concurso Público Prefeitura de Águas da Prata - SP 2020 para Nutricionista

As matérias primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre prateleiras de material liso e ou estrados, sem nenhuma especificação de posição.

Cereais e grãos podem ficar em prateleiras de madeira se estiverem em sacos de juta.

As prateleiras devem ficar em distâncias necessárias do forro, das paredes e do piso, para garantir adequada ventilação, limpeza.

Todos os alimentos devem permanecer nas prateleiras, não sendo permitido o uso de paletes ou estrados.