Questões de Concurso Público Prefeitura de Mandirituba - PR 2025 para Agente de Fiscalização de Vigilância Sanitária

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Q4256512
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Agente de Fiscalização de Vigilância Sanitária |
Q4256512 Nutrição
Em uma cozinha, o agente deve reforçar procedimentos básicos de higiene e prevenção da contaminação. Tendo em vista as boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q4256524
Nutrição Codex Alimentarius ,
Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Agente de Fiscalização de Vigilância Sanitária |
Q4256524 Nutrição
Em inspeção em uma indústria de alimentos, o agente revisa as orientações sobre contaminantes e os limites máximos admissíveis para orientar correções no processo. Levando em consideração esse cenário, assinale a alternativa incorreta. 
Alternativas
Q4256528
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Agente de Fiscalização de Vigilância Sanitária |
Q4256528 Nutrição
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.

Um tratamento térmico brando seguido de resfriamento, aplicado antes do congelamento ou da desidratação para inativar enzimas e auxiliar na preservação de cor e textura. Tal técnica, nomeada de _____, também reduz microrganismos superficiais e pode facilitar o descascamento. 
Alternativas
Respostas
1: A
2: D
3: C
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