Questões Prefeitura de Rio Novo - MG 2019 para Nutricionista

Q1024978

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de Rio Novo - MG Prova: Instituto Excelência - 2019 - Prefeitura de Rio Novo - MG - Nutricionista |

Q1024978 Nutrição

Sobre as Práticas utilizadas na preservação dos alimentos são agentes químicos, EXCETO:

Ácidos orgânicos – ácidos sórbico e propiônico (evitam bolores no pão) .

Substâncias produzidas durante a fermentação microbiana (ácidos).

Substâncias desenvolvidas durante o processo (defumação).

Nenhuma das alternativas.

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