Questões Prefeitura de Miracema - RJ 2024 para Nutricionista

Q2368596

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Miracema - RJ Provas: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Assistente Social | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Médico Clínico Geral | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Odontólogo | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Farmacêutico | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Nutricionista | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Fisioterapeuta | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Fonoaudiólogo | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Psicólogo | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Terapeuta Ocupacional |

Q2368596 Saúde Pública

O documento das Diretrizes do Pacto pela Saúde em 2006 – Consolidação do Sistema Único de Saúde, publicado na Portaria/GM nº 399, de 22 de fevereiro de 2006, contempla o Pacto firmado entre os gestores do SUS, em suas três dimensões: pela vida, em defesa do SUS e de gestão; marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Esse Pacto apresenta mudanças significativas para a execução do SUS, dentre as quais ressaltamos: a substituição do atual processo de habilitação pela adesão solidária aos Termos de Compromisso de Gestão.

( ) Regionalização solidária e cooperativa como eixo estruturante do processo de descentralização.

( ) Integração das várias formas de repasse dos recursos federais e unificação dos vários pactos hoje existentes.

A sequência está correta em

A

V, V, V.

B

V, V, F.

C

V, F, V.

D

F, V, V.

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Q2368597

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Q2368597 Saúde Pública

Sabe-se que o Pacto pela Vida é o compromisso entre os gestores do SUS em torno de prioridades que apresentam impacto sobre a situação de saúde da população brasileira. A definição de prioridades deve ser estabelecida por meio de metas nacionais, estaduais, regionais ou municipais. NÃO corresponde a uma das prioridades pactuadas:

A

Fortalecimento da Atenção Básica.

B

Saúde da criança e do adolescente.

C

Redução da mortalidade infantil e materna.

D

Controle do câncer do colo do útero e da mama.

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Q2368598

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Q2368598 Saúde Pública

Tendo em vista que as regiões de saúde são recortes territoriais inseridos em um espaço geográfico contínuo, identificadas pelos gestores municipais e estaduais a partir de identidades culturais, econômicas e sociais; de redes de comunicação; e, infraestrutura de transportes compartilhados no território, assinale a afirmativa INCORRETA.

A

A organização da região de saúde deve favorecer a ação cooperativa e solidária entre os gestores e o fortalecimento do controle social.

B

Nos casos de regiões fronteiriças, o Ministério da Defesa deve envidar esforços no sentido de promover articulação entre os países e órgãos envolvidos.

C

O planejamento regional deve considerar os parâmetros de incorporação tecnológica que compatibilizem economia de escala com equidade no acesso.

D

A região de saúde deve organizar a rede de ações e serviços de saúde, a fim de assegurar o cumprimento dos princípios constitucionais de universalidade do acesso, equidade e integralidade.

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Q2368599

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Q2368599 Saúde Pública

Considerando que o dia a dia da Equipe de Saúde da Família (ESF) envolve geralmente a atenção aos principais problemas de saúde-doença da população de sua área de abrangência, incluindo a atenção aos agravos endêmicos e o enfrentamento de epidemias em sua área de abrangência, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Endemia pode ser conceituada como a ocorrência de um agravo dentro de um número esperado de casos para aquela região, naquele período de tempo, baseado na sua ocorrência em anos anteriores não epidêmicos.

( ) Epidemia representa a ocorrência de um agravo acima da média (ou mediana) histórica de sua ocorrência.

( ) O agravo causador de uma epidemia tem, geralmente, aparecimento gradual e progressivo e se propaga por determinado período de tempo em determinada área geográfica, acometendo frequentemente elevado número de pessoas.

A sequência está correta em

A

V, V, V.

B

V, V, F.

C

V, F, F.

D

F, V, F.

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Q2368600

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Q2368600 Saúde Pública

Considere a taxa de mortalidade perinatal e o número de óbitos ocorridos no período perinatal por mil nascimentos totais, na população residente em determinado espaço geográfico no ano considerado. O período perinatal começa em 22 semanas completas (ou 154 dias) de gestação e termina aossete dias completos após o nascimento, ou seja, de 0 a 6 dias de vida (período neonatal precoce). Os nascimentos totais incluem os nascidos vivos e os óbitos fetais. Sobre a mortalidade perinatal, assinale a afirmativa INCORRETA.

A

Estima o risco de morte de um feto nascer sem qualquer sinal de vida ou, nascendo vivo, morrer na primeira semana.

B

Exige aplicação precisa da definição de período perinatal, sem a necessidade do preenchimento do tempo de gestação na declaração de óbito.

C

Serve para analisar variações populacionais, geográficas e temporais da mortalidade perinatal, identificando situações de desigualdade e tendências que demandem ações e estudos específicos.

D

De maneira geral, reflete a ocorrência de fatores vinculados à gestação e ao parto, entre eles o peso ao nascer, bem como as condições de acesso a serviços de saúde e a qualidade da assistência pré-natal, ao parto e ao recém-nascido.

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Q2368601

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Q2368601 Saúde Pública

A vigilância sanitária tem como missão a proteção e promoção à saúde da população e defesa da vida. Para cumpri-la, deve ter uma interação muito grande na sociedade. Por este motivo, a Vigilância Sanitária deve procurar uma participação efetiva na rede de controle social do SUS, contando com a colaboração dos Conselhos de Saúde para as suas ações. Acerca da vigilância sanitária no Brasil, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) faz a gestão de todo serviço de Vigilância Sanitária, que compete ao nível federal.

B

Para cumprir com seu objetivo de proteger a saúde da população é necessário que a vigilância sanitária desenvolva um amplo conjunto de ações, utilizando diferentes instrumentos.

C

O objetivo das ações de vigilância sanitária sobre estabelecimentos de interesse da saúde é controlar as condições de segurança sanitária e promover a adesão às normas vigentes, em especial às de biossegurança.

D

Os produtos sob vigilância sanitária só podem ser fabricados e comercializados após obtenção do registro na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Existem alguns produtos que são dispensados de registro mas carecem do pronunciamento oficial sobre a dispensa ou não de registro; entretanto,sua colocação no mercado não necessita ser notificada.

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Q2368602

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Q2368602 Saúde Pública

Conceitua-se a história natural da doença como a descrição da sequência de eventos que propiciam o contato e a interação agente-hospedeiro, e toda a patogênese, incluindo a manifestação clínica de sinais e sintomas, até um desfecho (cura, morte ou incapacidade). Sobre o processo de história natural da doença, assinale a afirmativa INCORRETA.

A

No caso de doenças provocadas por agentes biológicos, a cadeia do processo infeccioso estabelece elementos-chave e a relação entre eles.

B

A patogenicidade é relativa à produção de casos graves, manifestos por alta letalidade ou proporção de indivíduos com incapacidades decorrentes da doença.

C

O comportamento dos indivíduos e a interação entre infectados e susceptíveis na população influenciam diretamente a dinâmica de transmissão da doença.

D

A infectividade implica a capacidade de o agente etiológico se alojar e multiplicar no organismo do hospedeiro, incluindo a transmissão para um novo hospedeiro.

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Q2368603

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Q2368603 Saúde Pública

“A(O) _______________________ é composta(o), paritariamente, por representação do Ministério da Saúde, do Conselho Nacional de Secretários de Saúde (Conass) e do Conselho Nacional de Secretários Municipais de Saúde (Conasems), sendo um espaço para a elaboração de propostas para a implantação e operacionalização do SUS.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.

A

Conselho Estadual Bipartide

B

Conselho Estadual Tripartide

C

Comissão Intergestores Bipartide

D

Comissão Intergestores Tripartite

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Q2368604

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Q2368604 Saúde Pública

Sabe-se que a taxa de mortalidade por causas externas e o número de óbitos por causas externas (acidentes e violência), por 100 mil habitantes, na população residente em determinado espaço geográfico, no ano considerado, estima o risco de morte por causas externas e dimensiona a sua magnitude como problema de saúde pública. São consideradas as principais causas de mortalidade por causas externas no Brasil:

A

Acidente de trânsito; homicídio; e, suicídio.

B

Acidente de trabalho; homicídio; e, suicídio.

C

Acidente de trabalho; suicídio; e, afogamento.

D

Acidente de trânsito; acidente de trabalho; e, suicídio.

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Q2368605

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Miracema - RJ Provas: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Assistente Social | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Médico Clínico Geral | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Odontólogo | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Farmacêutico | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Nutricionista | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Fisioterapeuta | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Fonoaudiólogo | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Psicólogo | Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Terapeuta Ocupacional |

Q2368605 Saúde Pública

“A ________________ expressa a proporção de indivíduos afetados por determinada doença ou que apresenta determinada característica numa população e período. Os casos prevalentes, portanto, incluem casos novos e preexistentes. Geralmente, é expressa de forma pontual, representada pelo total de casos de uma doença existente numa população em determinado instante. Esse dado é obtido pela pergunta: ‘Você está doente?’.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.

A

incidência

B

densidade

C

prevalência

D

taxa de infectividade

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Q2368646

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Miracema - RJ Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Nutricionista |

Q2368646 Nutrição

As boas práticas de manipulação e fabricação são consideradas ferramentas importantes para garantir a qualidade microbiológica dos alimentos e dos serviços de alimentação coletiva. Sendo assim, é importante que elas sejam aplicadas em etapas de manipulação de alimentos. Segundo a Resolução da Diretoria Colegiada nº 216, de 15 de setembro de 2004, o manual de boas práticas deve descrever, no mínimo, algumas operações realizadas pelo estabelecimento. Considerando tal normativa, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Capacitação profissional; controle da higiene e saúde dos manipuladores.

B

Número de comensais; quantidade de ingredientes a ser comprado; orçamentos.

C

Controle da água de abastecimento; controle integrado de vetores e pragas urbanas.

D

Requisitos higiênico-sanitários dos edifícios; manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios.

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Q2368647

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Miracema - RJ Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Nutricionista |

Q2368647 Nutrição

Entre o período de 2012 até 2020, as Informações Nutricionais Complementares (INCs) eram regulamentadas pela Resolução da Diretoria Colegiada nº 259/2012. Em 2020, tal normativa foi revogada por meio da Resolução da Diretoria Colegiada nº 429, de 08 de outubro de 2020. Dessa forma, as Informações Nutricionais Complementares foram renomeadas e, atualmente, receberam a nomenclatura de alegações nutricionais. Sobre as alegações nutricionais, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) As informações descritas na tabela de informação nutricional não são consideradas como alegação nutricional.
( ) A rotulagem nutricional frontal é considerada uma alegação nutricional.
( ) São declarações presentes no rótulo indicam que o alimento possui propriedades nutricionais positivas relativas ao seu valor energético ou conteúdo de nutrientes.

A sequência está correta em

A

V, F, V.

B

V, V, F.

C

F, V, F.

D

V, V, V.

Q2368648

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Miracema - RJ Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Nutricionista |

Q2368648 Nutrição

Sabe-se que o glúten é uma mistura complexa de proteínas distintas e relacionadas entre si, classificadas de acordo com sua solubilidade em álcoois aquosos. Nos últimos anos, vem crescendo o número de indivíduos celíacos ou com alergia ao glúten, sendo necessário maior atenção no momento da escolha e compra de alimentos. Neste caso, é importante que tais indivíduos evitem o consumo de alimentos que possuem glúten em sua composição. São considerados alimentos que devem ser evitados por indivíduos celíacos:

A

Frutas.

B

Carnes.

C

Legumes e verduras.

D

Centeio e seus derivados.

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Q2368649

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Miracema - RJ Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Nutricionista |

Q2368649 Nutrição

A alimentação inadequada, com consumo excessivo de alimentos de baixa qualidade nutricional, pode desencadear patologias no indivíduo. Em crianças, além de patologias, pode prejudicar o desenvolvimento infantil. Dessa forma, o Ministério da Saúde lançou em 2019 o guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos, que apresenta recomendações e informações sobre alimentação, incluindo o período ideal em que se deve iniciar a introdução alimentar desse público. “No que se refere ao período ideal indicado pelo guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos, a introdução alimentar deve iniciar-se após os _________ meses”. Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.

A

três

B

cinco

C

seis

D

doze

Q2368650

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Miracema - RJ Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Nutricionista |

Q2368650 Nutrição

A última publicação do guia alimentar para população brasileira, em 2014, orienta sobre o consumo de alimentos saudáveis. A alimentação deve ser pautada em alimentos in natura ou minimamente processados, sendo evitados os alimentos ultraprocessados. Tal recomendação é baseada na composição desses alimentos, que, geralmente, possuem quantidades excessivas de certos nutrientes. São considerados nutrientes não benéficos que, habitualmente, estão presentes em alimentos ultraprocessados:

A

Sódio; açúcar; e, gorduras.

B

Vitaminas; açúcar; e, sódio.

C

Proteínas; açúcar; e, gorduras.

D

Carboidratos; proteínas; e, gorduras.

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Q2368651

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Miracema - RJ Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Nutricionista |

Q2368651 Nutrição

Os serviços de alimentação coletiva, incluindo as Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) necessitam de um profissional nutricionista para realizar o planejamento de cardápios, dentre inúmeras outras funções. Neste contexto, ao realizar o planejamento do cardápio para uma UAN, que serve refeições em um balcão de distribuição self service, o nutricionista deve solicitar verduras e legumes, sendo necessário mensurar possíveis perdas durante o processo de preparação desses alimentos. Assinale, a seguir, o índice referente ao cálculo que o nutricionista deverá realizar, a fim de avaliar possíveis perdas antes de efetuar o pedido de verduras e legumes.

A

Proteínas no alimento.

B

Glicêmico de alimentos.

C

Correção para hortifrutis.

D

Descarte de embalagens.

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Q2368652

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Miracema - RJ Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Nutricionista |

Q2368652 Nutrição

“Segundo as diretrizes brasileiras de obesidade da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica 2016, o Índice de Massa Corporal (IMC) é considerado o cálculo mais empregado para avaliação da composição corporal. Considerando que nos últimos anos tem-se evidenciado uma maior preocupação oriunda da crescente prevalência do excesso de peso na população brasileira, é importante que o nutricionista realize e avaliação antropométrica de seus pacientes, incluindo a avaliação do IMC. Dessa forma, o IMC é um método simples e prático, mas que não é totalmente correlacionado com _________________, podendo haver diferenças na composição corporal mensurada em função de ___________ e ___________.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.

A

peso / sexo / etnia

B

altura / sexo / idade

C

peso / altura / gordura corporal

D

gordura corporal / sexo / idade

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Q2368653

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Miracema - RJ Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Nutricionista |

Q2368653 Nutrição

A avaliação antropométrica de indivíduos é considerada uma atividade de rotina do nutricionista no atendimento de indivíduos. Neste caso, o profissional deve estar atento aos pontos de corte utilizados para realizar o diagnóstico nutricional. Para o atendimento de crianças e idosos, é necessário aplicar pontos de cortes específicos. Considere que um nutricionista atendeu um indivíduo do sexo feminino, com idade de 69 anos e, após a antropometria e o cálculo do IMC, observa que tal paradigma desta paciente foi de 27,3 (kg/m²). Com base no Índice de Massa Corporal (IMC) citado anteriormente, corresponde ao diagnóstico nutricional adequado da paciente:

A

Eutrofia.

B

Sobrepeso.

C

Baixo peso.

D

Obesidade grau II.

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Q2368654

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Miracema - RJ Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Nutricionista |

Q2368654 Nutrição

De acordo com o Conselho Federal de Nutricionistas, os profissionais desta categoria devem ter ciência das informações descritas no Código de Ética e de Conduta do Nutricionista; sabe-se que a infração dessa normativa é considerada violação do exercício profissional. Da mesma forma, a Lei Orgânica do Sistema Único de Saúde – Lei nº 8.080/1990, descreve regimentos do sistema público de saúde. Sobre atividades e ações desenvolvidas pelo nutricionista em serviços públicos, assinale afirmativa correta.

A

Fica a critério do nutricionista cobrar ou receber honorários de indivíduos assistidos em instituições, que se destinam à prestação de serviços públicos.

B

É dever do nutricionista cobrar honorários de indivíduos assistidos em instituições, que se destinam à prestação de serviços públicos, em qualquer área de atuação.

C

É vedado ao nutricionista cobrar ou receber honorários e benefícios de indivíduos e de coletividades assistidos em instituições, que se destinam à prestação de serviços públicos, em qualquer área de atuação.

D

É facultativo ao nutricionista cobrar ou receber honorários e benefícios de indivíduos e de coletividades assistidos em instituições, que se destinam à prestação de serviços públicos, em qualquer área de atuação.

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Q2368655

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Miracema - RJ Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Miracema - RJ - Nutricionista |

Q2368655 Nutrição

Tendo em vista que deve-se adotar processos e controles para prevenir a ocorrência de contaminação cruzada de produtos finais, matérias-primas e ingredientes, são considerados cuidados para evitar a contaminação cruzada. EXCETO:

A

O fluxo de elaboração deve ser desenvolvido de modo linear, com ausência de contra-fluxos.

B

Os resíduos líquidos das atividades de higienização não devem ser transferidos às áreas adjacentes.

C

Os utensílios utilizados para as atividades de higienização podem ser utilizados em diferentes setores.

D

As atividades de transporte de produtos ou trânsito de equipamentos, máquinas, utensílios, veículos e pessoas devem seguir o sentido do fluxo de elaboração

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Miracema - RJ 2024 para Nutricionista

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