Questões de Concurso Público EBSERH 2017 para Nutricionista

A medida caseira indicada na tabela de informação nutricional pode ser expressa apenas em: fatias, copos, xícaras ou colheres.

Percentual de Valores Diários (%VD) é o número que indica o quanto o produto em questão apresenta de energia e nutrientes em relação a uma dieta de 1.800 calorias.

A apresentação da medida caseira na tabela de informação nutricional é opcional. 

Na rotulagem nutricional, o valor energético é expresso em forma de quilocalorias (kcal) e quilojoules (kJ), sendo que 1 kcal equivale a 4,2 kJ.

Alimentos de ingredientes únicos como açúcar, café, farinha de mandioca, leite, vinagre também precisam apresentar lista de ingredientes.