Questões de Concurso Público EBSERH 2017 para Nutricionista

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Q2188790
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Fatores intrínsecos e extrínsecos ,
Ano: 2017 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista |
Q2188790 Nutrição
A sobrevivência e o crescimento dos microrganismos nos alimentos estão atrelados a uma série de fatores, classificados como intrínsecos e extrínsecos. Assinale a alternativa correta para o fator que é considerado extrínseco.
Alternativas
Q2188800
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2017 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista |
Q2188800 Nutrição
As intoxicações alimentares ocorrem quando o indivíduo ingere alimentos que já possuem substâncias tóxicas produzidas por microrganismos, como bactérias e fungos. Um exemplo de doença causada por intoxicação alimentar é
Alternativas
Respostas
1: D
2: D
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