Questões de Concurso Público Prefeitura de Itaguara - MG 2024 para Nutricionista

Foram encontradas 6 questões

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Q3269768
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Itaguara - MG Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Itaguara - MG - Nutricionista |
Q3269768 Nutrição
A cocção no calor seco sem gordura consiste na aplicação apenas de ar seco, sem a adição de gordura. São exemplos de cocção no calor seco:

I.Assar o alimento no espeto.
II.Grelhar o alimento em uma grelha.
III.Saltear ao alimento.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3269769
Nutrição Dietoterapia , Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Itaguara - MG Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Itaguara - MG - Nutricionista |
Q3269769 Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde a dieta hospitalar que tem como finalidade preservar o estado nutricional de pacientes que não apresentam alterações metabólicas significativas e que não estão em risco nutricional.
Alternativas
Q3269770
Nutrição Dietoterapia , Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral , Nutrição e Cirurgia ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Itaguara - MG Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Itaguara - MG - Nutricionista |
Q3269770 Nutrição
No que se refere as vias de administração da Dieta Enteral, assinale a alternativa que corresponde a via de acesso, no qual a sonda é implantada cirurgicamente ou via endoscópica e permanece em um orifício (estoma) diretamente no estômago, conforme ilustração abaixo:

Imagem associada para resolução da questão
Fonte:https://www.nestlehealthscience.com.br/sites/default/files/202102/Orientacao_Nutricional_Enteral_em_Domicilio_Manual_22.07_AF.p df
Alternativas
Q3269771
Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Itaguara - MG Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Itaguara - MG - Nutricionista |
Q3269771 Nutrição
A dinamometria manual (DM), consiste em um teste simples e objetivo realizado geralmente com um aparelho portátil, dinamômetro, sendo um procedimento rápido, de baixo custo e pouco invasivo.

Imagem associada para resolução da questão

Fonte: Mussoi, Thiago Durand Avaliação nutricional na prática clínica: da gestação ao envelhecimento / Thiago Durand Mussoi. - 1. ed. - Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014.

Essa aferição tem como objetivo avaliar:
Alternativas
Q3269772
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Itaguara - MG Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Itaguara - MG - Nutricionista |
Q3269772 Nutrição
A cocção a vapor consiste em cozinhar por meio do vapor que envolve o alimento. Entre as vantagens desse método de cocção, estão:

I.Realçar a aparência dos alimentos.
II.Preservar o valor nutritivo dos alimentos.
III.Minimizar o sabor dos alimentos.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3269773
Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Itaguara - MG Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Itaguara - MG - Nutricionista |
Q3269773 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a Dobra cutânea que deve ser aferida obliquamente com relação ao eixo longitudinal do corpo, seguindo a orientação dos arcos costais, e localizada 2 centímetros abaixo do ângulo inferior da escápula, conforme a imagem abaixo:

Imagem associada para resolução da questão
Fonte: Mussoi, Thiago Durand Avaliação nutricional na prática clínica: da gestação ao envelhecimento / Thiago Durand Mussoi. - 1. ed. - Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014.
Alternativas
Respostas
1: B
2: B
3: A
4: B
5: A
6: A
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