Questões de Concurso Público Prefeitura de Domingos Martins - ES 2024 para Nutricionista

Em relação à celulose, analise as afirmativas a seguir:

I. O ser humano não possui condições orgânicas de digerir a celulose.
II. Constitui o polissacarídeo mais abundante na natureza.
III. As fibras da celulose têm a capacidade de absorver bastante água, deixando as fezes mais volumosas e macias.

Assinale

A respeito dos aminoácidos, é correto afirmar que

Em relação aos sais minerais e sua deficiência, analise as afirmativas a seguir:

I. A deficiência de cloro e sódio provoca desequilíbrio celular e problemas sanguíneos. Sua principal fonte são carnes e laticínios.
II. A deficiência de fósforo provoca cãibras. Sua principal fonte são peixes, legumes, verduras e cereais.
III. A deficiência de iodo pode provocar nanismo. Sua fonte são peixes e laticínios.

Assinale

Pela nova Pirâmide Alimentar, de Walter Willet, é correto afirmar que

Questão 35 Em relação à avaliação antropométrica, analise as afirmativas a seguir:

I. Na medição da circunferência da panturrilha, a fita inelástica é colocada ao redor da panturrilha (circunferência máxima no plano perpendicular à linha longitudinal da panturrilha) e deve-se mover a fita para cima e para baixo a fim de localizar essa máxima circunferência. A fita métrica deve passar em toda a extensão da panturrilha, sem fazer compressão. O valor zero da fita é colocado abaixo do valor medido.
II. Na medição da circunferência da cintura, deve-se realizar uma marcação pequena a caneta no ponto imediatamente seguinte à borda inferior da última costela, visualizado na frente da pessoa, do lado direito ou esquerdo.
III. A estatura de um indivíduo adulto deve ser obtida com a cabeça do indivíduo posicionada no plano de Frankfurt (margem inferior da abertura do orbital e a margem superior do meatus auditivo externo deverão ficar em uma mesma linha horizontal).

Assinale