Questões de Concurso Público Prefeitura de Cataguases - MG 2024 para Nutricionista
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I. Os aminoácidos são fundamentais na síntese proteica e são precursores de todos os compostos nitrogenados não proteicos, como as bases nitrogenadas dos nucleotídeos, e as aminas e seus derivados, como a histamina e a adrenalina.
II. Os seres vivos não são capazes de armazenar estoques de aminoácidos ou proteínas e, portanto, se faz necessária a ingestão diária de proteínas.
III. A elevação do nível plasmático de aminoácidos, assim como de glicose, estimula as células β do pâncreas endócrino a secretar insulina. Esse hormônio estimula a captação de aminoácidos pelo músculo e pelo intestino, além de ativar o aparato enzimático responsável pela síntese de proteínas.
Assinale
I. A calorimetria indireta pode ser medida por aparelhos em circuito aberto ou fechado ou estimada por calculadoras, como a equação de Harris Benedict.
II. Os aparelhos de CI medem o VO2 (quantidade de oxigênio consumido) e o VCO2 (quantidade de gás carbônico produzido), analisando o ar inspirado e expirado pelo indivíduo num determinado período de tempo.
III. A relação entre o VCO2 e o VO2 é referida como quociente respiratório (QR), que pode ainda ser empregado para se conhecer o tipo de substrato que está sendo oxidado (ex.: glicose, proteína, lipídio, entre outros).
Assinale
Trata-se de fórmula