Questões Prefeitura de São Gabriel da Cachoeira - AM 2024 para Técnico em Nutrição

Q3386896

Ano: 2024 Banca: Instituto Abaré-eté Órgão: Prefeitura de São Gabriel da Cachoeira - AM Prova: Instituto Abaré-eté - 2024 - Prefeitura de São Gabriel da Cachoeira - AM - Técnico em Nutrição |

Q3386896 Arquitetura

A arquitetura brasileira é reconhecida mundialmente por sua inovação e diversidade. Um dos nomes mais emblemáticos desse campo no Brasil é Oscar Niemeyer, conhecido por suas formas curvas e pelo uso inovador do concreto. Considerando o legado de Niemeyer, qual dos seguintes edifícios é uma de suas obras mais famosas, representando um marco na arquitetura moderna brasileira?

A

Teatro Municipal do Rio de Janeiro.

B

Museu do Amanhã.

C

Catedral Metropolitana de Brasília.

D

Museu de Arte de São Paulo (MASP).

E

Edifício Copan.

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Q3386897

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Q3386897 Ética na Administração Pública

A ética no mercado de trabalho, especialmente em órgãos públicos, é fundamental. Qual das seguintes ações é considerada uma prática ética essencial para funcionários públicos?

A

Utilizar recursos do órgão público para benefício pessoal, visando maximizar a eficiência operacional.

B

Aceitar presentes ou favores de empresas que têm contratos com o órgão público, como forma de estreitar relações.

C

Divulgar informações confidenciais obtidas no exercício da função, se isso beneficiar o interesse público.

D

Priorizar indicações políticas para promoções internas, garantindo alinhamento ideológico com a administração atual.

E

Manter a imparcialidade e a transparência na execução de suas funções, evitando conflitos de interesse.

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Q3386898

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Q3386898 Economia

Como a pandemia de COVID-19 afetou a economia global e quais medidas foram tomadas por governos para mitigar esses impactos?

A

Causou uma expansão econômica devido ao aumento da demanda por produtos tecnológicos.

B

Estimulou a colaboração internacional na produção e distribuição de remédios.

C

Impulsionou o turismo doméstico como alternativa à restrição de viagens internacionais.

D

Forçou a implementação de programas de auxílio financeiro e estímulos fiscais para apoiar empresas e trabalhadores afetados.

E

Levou à adoção universal de políticas de austeridade para conter o déficit público.

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Q3386899

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Q3386899 Meio Ambiente

O efeito estufa é um processo natural que aquece a superfície terrestre e a atmosfera inferior, essencial para manter a temperatura do planeta em um nível que suporte a vida. No entanto, atividades humanas têm intensificado esse efeito, contribuindo para o aquecimento global. Qual dos seguintes gases é considerado um dos principais contribuintes para o efeito estufa antrópico?

A

Nitrogênio (N2).

B

Oxigênio (O2).

C

Hélio (He).

D

Dióxido de Carbono (CO2).

E

Argônio (Ar).

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Q3386900

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Q3386900 Sociologia

O samba é um dos gêneros musicais mais emblemáticos do Brasil, com raízes profundas na história e cultura do país. Qual das seguintes afirmações melhor descreve a origem e a importância do samba na sociedade brasileira?

A

O samba originou-se no Sul do Brasil, no início do século XX, como uma forma de música clássica brasileira.

B

O samba tem suas origens nas tradições africanas trazidas ao Brasil pelos escravizados, desenvolvendo-se especialmente nas comunidades do Rio de Janeiro.

C

Surgiu como um movimento musical no século XIX, diretamente inspirado pelas marchinhas de Carnaval europeias.

D

Ele foi desenvolvido nos Estados Unidos e levado ao Brasil por imigrantes americanos na década de 1920.

E

Foi criado exclusivamente para ser a música oficial do Carnaval do Rio de Janeiro, sem nenhuma influência cultural anterior.

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Q3386901

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Q3386901 Conhecimentos Gerais

Acerca da economia brasileira, julgue as frases abaixo.
I.O país é um importante exportador de commodities, como trigo, minério de ferro e petróleo, o que o torna o país pouco sensível às flutuações nos preços internacionais desses produtos.
II.O Brasil enfrenta desafios significativos relacionados à sua dívida pública e ao déficit fiscal. Os esforços para implementar reformas fiscais, como a reforma da Previdência, visam melhorar a sustentabilidade fiscal a longo prazo.
III.Os desafios econômicos do Brasil estão intrinsecamente ligados a questões sociais e políticas, incluindo desigualdade de renda, acesso limitado a serviços públicos de qualidade e um ambiente político às vezes volátil.
Está(ão) CORRETA(S) a(s) seguinte(s) proposição(ões).

A

Apenas, II e III.

B

Apenas, II.

C

I, II e III.

D

Apenas, I e III.

E

Apenas, I.

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Q3386902

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Q3386902 Artes Cênicas

O cinema brasileiro tem uma rica história, com filmes que refletem a diversidade cultural e social do país. Um dos marcos do cinema nacional é o movimento conhecido como Cinema Novo, que buscava uma linguagem própria para o cinema brasileiro, focando em temas sociais relevantes. Qual dos seguintes filmes é considerado uma obra-prima do Cinema Novo?

A

"Cidade de Deus".

B

"Tropa de Elite".

C

"Dona Flor e Seus Dois Maridos".

D

"Deus e o Diabo na Terra do Sol".

E

"Central do Brasil".

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Q3386903

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Q3386903 Noções de Informática

Como a inteligência artificial (IA) está impactando a sociedade contemporânea em termos de mercado de trabalho?

A

Criando um cenário onde máquinas substituem todos os empregos humanos, levando ao desemprego em massa.

B

Impedindo o desenvolvimento de novas tecnologias em áreas não relacionadas à computação.

C

Reduzindo a necessidade de interações humanas em serviços de atendimento ao cliente, deteriorando a qualidade do serviço.

D

Transformando processos produtivos para serem menos dependentes de insumos energéticos.

E

Gerando novas oportunidades de emprego em setores como tecnologia da informação, saúde e educação.

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Q3386904

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Q3386904 Conhecimentos Gerais

O Mercosul é um bloco econômico e político que tem como membros alguns países da América do Sul. Desde sua criação, o Mercosul visa promover a integração econômica e política entre seus estados membros. Qual dos seguintes países é um membro fundador do Mercosul?

A

Colômbia.

B

Brasil.

C

Equador.

D

Bolívia.

E

Chile.

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Q3386905

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Q3386905 Sociologia

Qual das seguintes medidas é essencial para promover a ética e a cidadania em uma sociedade democrática?

A

Promoção de políticas que priorizam o desenvolvimento econômico em detrimento dos direitos humanos.

B

Incentivo à participação pública em decisões políticas através de referendos e consultas populares.

C

Restrição do acesso à informação para evitar a disseminação de notícias falsas.

D

Implementação de leis que limitam a liberdade de expressão em nome da segurança nacional.

E

Abolição de sistemas de educação formal em favor de métodos de autoaprendizagem não estruturados.

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Q3386906

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Q3386906 Nutrição

Uma das disposições fundamentais contidas na RDC nº. 216/2004 é a exigência de que a edificação, as instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios utilizados nos estabelecimentos de alimentos estejam livres de vetores e pragas urbanas. Nesse contexto, registre V para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo, no que se refere ao controle de vetores e pragas urbanas.
(__)Deve existir um conjunto de ações eficazes e contínuas de controle de vetores e pragas urbanas, com o objetivo de impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação dos mesmos.
(__)Quando as medidas de prevenção adotadas não forem eficazes, o controle químico deve ser empregado e executado por empresa especializada.
(__)Quando aplicado o controle químico, a empresa especializada deve estabelecer procedimentos pré e pós-tratamento a fim de promover a contaminação dos alimentos, equipamentos e utensílios.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, V, V.

B

F, F, F.

C

F, V, V.

D

V, F, F.

E

V, V, F.

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Q3386907

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Q3386907 Segurança e Saúde no Trabalho

O controle de saúde dos colaboradores da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) desempenha um papel fundamental na garantia da segurança alimentar e na proteção da saúde dos consumidores. Nesse contexto, registre V para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.
(__)Os manipuladores que apresentarem lesões ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos devem ser temporariamente afastados das atividades de preparação de alimentos até que essas condições de saúde sejam resolvidas.
(__)Cada serviço de alimentação deve encaminhar seus colaboradores para a realização de exames laboratoriais admissionais.
(__)O controle da saúde dos manipuladores deve ser registrado.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, F, F.

B

F, F, V.

C

V, V, V.

D

F, V, F.

E

V, V, F.

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Q3386908

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Q3386908 Nutrição

No que diz respeito aos requisitos previstos na RDC nº 275 de 2002 para elaboração dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's), registre V para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo:
(__)A frequência das operações e nome, cargo e ou função dos responsáveis por sua execução devem estar especificados em cada POP.
(__)Quando aplicável, os POP's devem relacionar os materiais necessários para a realização das operações assim como os Equipamentos de Proteção Individual.
(__)Os POP's devem estar acessíveis aos responsáveis pela execução das operações e às autoridades sanitárias.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

F, F, V.

B

F, F, F.

C

V, F, V.

D

V, V, F.

E

V, V, V.

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Q3386909

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Q3386909 Nutrição

De acordo com a RDC nº 275 de 2002 os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's) devem ser aprovados, datados e assinados:
I.Pelo responsável técnico.
II.Por todos os funcionários do estabelecimento.
III.Pelo responsável legal e ou proprietário do estabelecimento.
É CORRETO o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I e III, apenas.

C

I, II e III.

D

II e III, apenas.

E

III, apenas.

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Q3386910

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Q3386910 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a RDC nº. 216/2004 os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento, devendo ser trocados, no mínimo:

A

A cada 3 dias.

B

Diariamente.

C

Um dia sim e outro não.

D

Semanalmente.

E

A cada 2 dias.

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Q3386911

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Q3386911 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a RDC nº 275 de 2002, são informações referentes às operações de higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios que devem estar contidos nos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's), EXCETO:

A

Receitas de produtos de limpeza caseiros ou improvisados.

B

Natureza da superfície a ser higienizada.

C

Princípio ativo selecionado e sua concentração.

D

Tempo de contato dos agentes químicos e ou físicos utilizados na operação de higienização.

E

Método de higienização.

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Q3386912

Ano: 2024 Banca: Instituto Abaré-eté Órgão: Prefeitura de São Gabriel da Cachoeira - AM Prova: Instituto Abaré-eté - 2024 - Prefeitura de São Gabriel da Cachoeira - AM - Técnico em Nutrição |

Q3386912 Nutrição

No que se refere ao armazenamento adequado dos alimentos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I.Caso o alimento preparado seja armazenado sob refrigeração ou congelamento deve-se apor no invólucro do mesmo, no mínimo, as seguintes informações: designação, data de preparo e prazo de validade.
PORQUE
II.Essas informações são cruciais para garantir a segurança alimentar, pois permitem o monitoramento do tempo de armazenamento e a identificação de alimentos que possam ter ultrapassado seu período seguro de consumo.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

A

As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I.

B

A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.

C

As asserções I e II são proposições falsas.

D

A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira.

E

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

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Q3386913

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Q3386913 Nutrição

Durante o preparo dos alimentos, as matérias-primas e os ingredientes caracterizados como produtos perecíveis devem ser expostos à temperatura ambiente somente pelo tempo mínimo necessário para a preparação do alimento, a fim de não comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento preparado. Nesse contexto é CORRETO afirmar que:

A

O tempo de manipulação de produtos perecíveis em temperatura ambiente não deve exceder a 45 minutos em temperatura ambiente ou 5 horas em área climatizada.

B

O tempo de manipulação de produtos perecíveis em temperatura ambiente não deve exceder a 60 minutos em temperatura ambiente ou 3 horas em área climatizada.

C

O tempo de manipulação de produtos perecíveis em temperatura ambiente não deve exceder a 30 minutos em temperatura ambiente ou 2 horas em área climatizada.

D

O tempo de manipulação de produtos perecíveis em temperatura ambiente não deve exceder a 40 minutos em temperatura ambiente ou 4 horas em área climatizada.

E

O tempo de manipulação de produtos perecíveis em temperatura ambiente não deve exceder a 50 minutos em temperatura ambiente ou 3 horas em área climatizada.

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Q3386914

Ano: 2024 Banca: Instituto Abaré-eté Órgão: Prefeitura de São Gabriel da Cachoeira - AM Prova: Instituto Abaré-eté - 2024 - Prefeitura de São Gabriel da Cachoeira - AM - Técnico em Nutrição |

Q3386914 Segurança e Saúde no Trabalho

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em temperatura adequada para garantir a segurança alimentar, impedindo a multiplicação microbiana que pode causar intoxicação alimentar. De acordo com a RDC nº 216/2004, assinale a alternativa que corresponde ao prazo máximo para o consumo de alimentos preparados e conservados sob refrigeração a temperatura de 4ºC ou inferior.

A

1 dia.

B

7 dias.

C

12 dias.

D

5 dias.

E

2 dias.

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Q3386915

Ano: 2024 Banca: Instituto Abaré-eté Órgão: Prefeitura de São Gabriel da Cachoeira - AM Prova: Instituto Abaré-eté - 2024 - Prefeitura de São Gabriel da Cachoeira - AM - Técnico em Nutrição |

Q3386915 Segurança e Saúde no Trabalho

O uso correto dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI's) durante o preparo dos alimentos é fundamental, não só para proteger sua própria segurança, mas também para assegurar a conformidade com os regulamentos de segurança alimentar. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo:
I.As toucas devem ser utilizadas para evitar a contaminação dos alimentos por cabelos soltos dos trabalhadores.
II.O avental é necessário para proteger as roupas dos trabalhadores de respingos de alimentos quentes e substâncias potencialmente prejudiciais.
III.A luva de malha de aço é recomendada para realizar tarefas que apresentem risco de cortes nas mãos.
É CORRETO o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

III, apenas.

C

I e II, apenas.

D

I e III, apenas.

E

I, II e III.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de São Gabriel da Cachoeira - AM 2024 para Técnico em Nutrição

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