A conservação de alimentos é o conjunto de métodos
que impedem o apodrecimento dos alimentos durante
um período. Como citado, a conservação é um
conjunto de métodos, mas qual é o principal critério
para a escolha do método em dada situação?
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A primeira vez que o conceito Segurança Alimentar e
Nutricional (SAN) foi usado, foi no período da
Primeira Guerra Mundial, na Europa. O conceito era
utilizado em relação à capacidade do país de produzir
alimento suficiente para toda a sua população,
possibilitando a segurança nacional. O SAN Possuí
quatro pilares da segurança alimentar, dentre as
alternativas abaixo, qual delas NÃO é um dos
pilares?
A Farmacologia Nutricional é um campo que explora
as complexas interações entre nutrientes dietéticos e
medicamentos. Sobre a interação de medicamentos e
nutrientes, podemos dizer que NÃO é verdadeiro:
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Durante a gravidez, qual nutriente é essencial para a
formação do tubo neural do feto e que deve ser
suplementado para prevenir as malformações
congênitas?
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A manipulação de alimentos é uma prática que
envolve uma série de cuidados e procedimentos para
manter a segurança e a qualidade dos alimentos.
Seguindo isso, o que fazer para evitar uma
contaminação cruzada?
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Em relação ao tratamento nutricional de pacientes
com Síndrome Metabólica, qual é a estratégia mais
indicada para reduzir os riscos cardiovasculares e
melhorar a resistência à insulina?
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