Questões de Concurso Público Prefeitura de Surubim - PE 2023 para Nutricionista

Julgue o item que se segue.

Superfícies de contato direto com alimentos, como tábuas de corte e utensílios, devem ser higienizadas apenas com água quente para evitar a contaminação química. 

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As agências de vigilância sanitária têm autoridade para emitir multas imediatamente após uma inspeção, sem a necessidade de evidências claras de violações das normas. 

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Utilizar prateleiras em uma área de estocagem é um método eficaz para otimizar o aproveitamento do espaço.

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O uso de embalagens a vácuo é um método eficaz de conservação de alimentos, pois cria um ambiente desfavorável para o crescimento de microrganismos e protege o alimento de contato com o oxigênio. 

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O prazo de validade dos alimentos é uma indicação única e imutável de sua qualidade e segurança.