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IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista
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Q3799342

Nutrição Dietoterapia ,

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799342 Nutrição

O tratamento da hipertensão arterial compreende dois tipos de abordagem: a medicamentosa e a não medicamentosa, ambas objetivando a redução da pressão arterial (PA), sendo que a primeira envolve o uso de fármacos anti-hipertensivos e a segunda, por sua vez, compreende as modificações de estilo de vida (controle ponderal, medidas nutricionais, prática de atividades físicas, cessação do tabagismo, controle de estresse, entre outros). Sabendo que a restrição do consumo de sódio tem mostrado um efeito redutor na PA, indique a alternativa que especifica a ingestão diária recomendada de sódio para pessoas hipertensas e os tipos de alimentos que devem ser evitados.

Alternativas

2,0 g/dia, evitando queijos amarelos como parmesão e provolone.

2,5 g/dia, evitando carnes processadas como presunto e mortadela salsicha.

2,4 g/dia, evitando lanches industrializados como batata frita e salgadinhos.

1,5 g/dia, evitando temperos prontos como mostarda e maionese.

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Q3799343

Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799343 Nutrição

A complexidade da Terapia de Nutrição Parenteral — TNP — exige o comprometimento e a capacitação de uma equipe multiprofissional para garantia da sua eficácia e segurança para os pacientes. De acordo com a Portaria n° 272 de 8 de abril de 1998, compete ao nutricionista

Alternativas

orientar o paciente, a família ou o responsável legal, quanto à utilização e controle da terapia nutricional.

avaliar qualitativa e quantitativamente as necessidades de nutrientes baseadas na avaliação do estado nutricional do paciente.

receber a nutrição parenteral da farmácia e assegurar a sua conservação até a sua completa administração.

selecionar, adquirir, armazenar e distribuir, criteriosamente, os produtos necessários ao preparo da nutrição paraenteral.

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Q3799344

Nutrição Legislação Profissional de Nutrição ,

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799344 Nutrição

Em relação ao Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, preconizado pelo Conselho Nacional de Nutrição, é vedado ao nutricionista

Alternativas

utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.

ter acesso a informações referentes a indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional que sejam essenciais para subsidiar sua conduta técnica.

recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas.

alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista caso tal medida seja necessária para benefício de indivíduos.

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Q3799345

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799345 Nutrição

Análise de Perigos e Controle de Pontos Críticos, internacionalmente conhecida como HACCP (do inglês " Hazard Analysis and Critical Control Point"), consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento que

Alternativas

abrange um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelos serviços de alimentação para o correto manuseio de alimentos e higiene pessoal, mediante a aplicação de cinco princípios básicos.

está baseado na solução de problemas, controle e melhoria contínua de processos e produtos, por meio da aplicação de quatro princípios básicos.

está baseado na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas da cadeia produtiva de alimentos, mediante a aplicação de sete princípios básicos.

busca otimizar a disciplina dos processos, promovendo mais qualidade do serviço realizado e produtividade dos colaboradores, baseado na aplicação de cinco princípios básicos.

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Q3799346

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799346 Nutrição

No Brasil, o Ministério da Saúde estabelece recomendações específicas para o ganho total de peso durante a gravidez, considerando o estado nutricional inicial da gestante. Essas recomendações são baseadas no Índice de Massa Corporal (IMC) da gestante no início da gestação. Assim, marque a alternativa que indica qual é a faixa de ganho de peso total recomendada para uma gestante adulta, cujo IMC inicial é de 32 kg/m².

Alternativas

9 a 12 kg.

5 a 9 kg.

11,5 a 16 kg.

7,7 a 11,5 kg.

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Q3799347

Nutrição Dietoterapia ,

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799347 Nutrição

A doença renal crônica – DRC – tem sido considerada um importante problema de saúde pública mundial em decorrência do expressivo aumento nas taxas de incidência e prevalência. Para esses pacientes, é correto afirmar que

Alternativas

para adultos com DRC 3-5, a recomendação de proteínas é de 0,6-0,8 g/kg/dia, com aporte energético adequado.

para gestantes com DRC 5D, a recomendação proteica é de 0,6 g/kg/dia para pacientes em hemodiálise e de 0,8 g/kg/dia para pacientes em diálise peritoneal, com aporte energético adequado.

para crianças com DRC 3-5D, a recomendação de proteínas é de 0,6 para pacientes em hemodiálise e de 0,8 g/kg/dia para pacientes em diálise peritoneal, com aporte energético adequado.

para idosos com DRC G5D, em hemodiálise ou diálise peritoneal, a recomendação proteica é de 0,6-0,8 g/kg/dia, com aporte energético adequado.

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Q3799348

Nutrição Dietoterapia ,

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799348 Nutrição

Diabetes é considerada uma doença crônica não transmissível que ocorre quando o pâncreas não produz insulina suficiente ou quando há resistência à ação desse hormônio, quadro denominado resistência à insulina. Sobre a terapia nutricional recomendada para os pacientes portadores dessa doença, recomenda-se que a composição nutricional do plano alimentar seja composta por

Alternativas

sacarose entre 10 a 15 % do valor calórico total.

proteína entre 10 a 15 % do valor calórico total.

gordura total entre 20 a 35 % do valor calórico total.

carboidratos entre de 50 a 70% do valor calórico total.

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Q3799349

Nutrição Dietoterapia , Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799349 Nutrição

A Nutrição Paraenteral  NP  é considerada um tipo de terapia nutricional intravenosa, indicada para pacientes que apresentam comprometimento da digestão e absorção pelo trato digestório ou que não são capazes de atingir as necessidades nutricionais por via enteral ou oral. Dos casos relacionados a seguir, marque a alternativa que indica em qual deles a NP poderia ser indicada.

Alternativas

Íleo paralítico.

Hipoxemia não controlada.

Choque circulatório não controlado.

Sangramento do trato digestório superior não controlado.

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Q3799350

Nutrição Avaliação Nutricional ,

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799350 Nutrição

A avaliação antropométrica é um método de investigação baseado na aferição do peso, da altura e de outras medidas do corpo humano. Para tanto, algumas terminologias são utilizadas, sendo correto afirmar que

Alternativas

a densidade corporal total refere-se à relação entre a massa gorda e a massa corporal magra.

a gordura corporal relativa refere-se a massa gorda, expressa como porcentagem do peso corporal total.

a gordura intra-abdominal refere-se ao tecido adiposo acumulado dentro e em volta dos órgãos das cavidades torácica e abdominal.

a massa gorda refere-se a gordura subcutânea e visceral existente na região abdominal.

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Q3799351

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799351 Nutrição

Em relação à estrutura física das Unidades de Alimentação e Nutrição  UAN, é correto afirmar que

Alternativas

as instalações elétricas devem ser visíveis, de cor clara, laváveis e fixas no lado externo das paredes ou do teto, de forma a facilitar a manutenção.

as caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas dentro da área de preparação e armazenamento de alimentos e apresentar adequado estado de limpeza, conservação e funcionamento.

as instalações sanitárias e os vestiários devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios, a fim de facilitar a correta higiene dos colaboradores.

a ventilação deve garantir a renovação do ar e a manutenção do ambiente livre de fungos, gases, fumaça, pós, partículas em suspensão, condensação de vapores dentre outros que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento. O fluxo de ar não deve incidir diretamente sobre os alimentos.

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Respostas

21: A

22: B

23: A

24: C

25: A

26: A

27: C

28: A

29: B

30: D

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