Questões de Concurso Público UFBA 2014 para Nutricionista

A respeito de prescrição dietética de suplementos nutricionais, assinale a alternativa correta.

O sódio e o potássio são minerais essenciais para a regulação dos fluidos intra e extracelulares, atuando na manutenção da pressão sanguínea. O sal de cozinha – cloreto de sódio – é composto por 40% de sódio, sendo a principal fonte desse mineral na alimentação. É correto afirmar que o consumo populacional excessivo, maior que 6 g diários (2,4 g de sódio), é uma causa importante de

É correto afirmar que os alimentos com alta concentração de energia (gorduras e açúcares) estão relacionados ao aumento da incidência da

Na hipoperfusão intestinal, com diminuição da oferta de oxigênio, na falta de contato da mucosa intestinal com nutrientes ou na eventual alteração da microflora intestinal, que pode ser causada pela própria doença ou pelo uso de antibióticos de largo espectro, a mucosa intestinal sofre alterações funcionais que permitem a passagem de microrganismos e substâncias que chegam à luz intestinal para a corrente sanguínea, com graves repercussões ao organismo. Assinale a alternativa que apresenta a denominação desse fenômeno.

A desnutrição em ambiente hospitalar tem sido cada vez mais notada nos últimos anos. Há muito associa-se – e de forma cada vez mais frequente – a desnutrição à incidência de complicações e mortalidade. Muitos métodos têm sido propostos para identificar pacientes em situação de ?risco nutricional?. Assinale a alternativa que apresenta os fatores que predispõe o paciente à desnutrição.