Questões de Concurso Público Prefeitura de Porciúncula - RJ 2019 para Nutricionista

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Q1311448
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |
Q1311448 Nutrição
Por meio do processo de resfriamento, qual a temperatura a ser alcançada pelos alimentos que foram submetidos a cocção, segundo a RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004?
Alternativas
Q1311450
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Porciúncula - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |
Q1311450 Nutrição
São condições de alto risco, segundo o Sistema de Análise de Perigo de Ponto Crítico de Controle, EXCETO:
Alternativas
Respostas
1: C
2: C
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