Questões Prefeitura de São Valentim do Sul - RS 2026 para Merendeira/Servente

Q4319562

Ano: 2026 Banca: Grupo TALENT Órgão: Prefeitura de São Valentim do Sul - RS Prova: Grupo TALENT - 2026 - Prefeitura de São Valentim do Sul - RS - Merendeira/Servente |

Q4319562 Nutrição

Durante o preparo da alimentação escolar, uma preparação pronta para consumo, que deveria permanecer refrigerada, ficou por mais de quatro horas em temperatura ambiente, sem qualquer controle de temperatura.

Considerando as boas práticas de manipulação de alimentos, a conduta correta é:

Aproveitar a preparação, pois seu prazo de validade ainda não venceu.

Reaquecer a preparação e servi-la normalmente.

Descartar a preparação, pois houve quebra do controle de tempo e temperatura, aumentando o risco de proliferação de microrganismos.

Colocá-la novamente na geladeira para servi-la no dia seguinte.

Misturá-la com uma nova preparação para reduzir o risco de contaminação.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q4319563

Ano: 2026 Banca: Grupo TALENT Órgão: Prefeitura de São Valentim do Sul - RS Prova: Grupo TALENT - 2026 - Prefeitura de São Valentim do Sul - RS - Merendeira/Servente |

Q4319563 Nutrição

A higienização das mãos é obrigatória:

Apenas no início do turno.

Após manipular alimentos crus e antes de tocar em alimentos prontos.

Apenas quando as mãos estiverem visivelmente sujas.

Exclusivamente após usar o banheiro.

Somente antes de servir as crianças.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Questões de Concurso Público Prefeitura de São Valentim do Sul - RS 2026 para Merendeira/Servente

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