Questões de Concurso Público Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG 2014 para Nutricionista
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Sobre esse panorama, avalie o caso a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
Paciente SVM, sexo feminino, IMC igual a 34kg/m2, apresentando circunferência da cintura de 116cm, glicemia de jejum de 150mg/dl, colesterol total igual a 250mg/dl, HDL igual a 25mg/dl.
( ) A recomendação proteica para esses pacientes é de 0,6g/Kg/dia e, em casos de doença renal crônica associada a diabetes, deve-se restringir ainda mais a proteína devido a probabilidade do desenvolvimento da nefropatia diabética.
( ) A anemia é quadro clínico comum nesses pacientes, pois ocorre diminuição da síntese de eritropoitina pelos rins, hormônio envolvido na síntese dos eritrócitos.
( ) A dieta recomendada para esses pacientes é hipossódica, devendo-se incentivar o uso de temperos naturais a base de ervas, além do sal light por possuir menor teor de sódio.
( ) A osteodistrofa renal comum nesses pacientes ocorre em razão do menor consumo de cálcio devido a fontes alimentares de origem láctea.
( ) A restrição de alimentos fontes de potássio deve ocorrer baseada nos níveis de potássio sérico apresentados pelo paciente.
Assinale a sequência CORRETA.
A partir dessa afirmativa analise as alternativas a seguir.
I. A dietoterapia nesses casos deve ser dieta hipercalórica com menor fracionamento das refeições para evitar saciedade precoce, comum no paciente idoso.
II. Deve-se aumentar o fracionamento da dieta e a densidade calórica das refeições, utilizando óleo ou farinhas.
III. Está indicada nesses casos a oferta de suplemento nutricional hipercalórico, devendo ser utilizado como substituto de uma refeição (almoço ou jantar).
IV. Em pacientes idosos desnutridos com baixa ingestão alimentar há mais de cinco dias, deve-se ter cautela com a introdução da dieta hipercalórica para que não ocorra síndrome de realimentação.
Estão CORRETAS as alternativas
Nesse caso, a conduta nutricional CORRETA é:
I. Por serem moléculas quimicamente complexas, a digestão das proteínas se inicia no intestino delgado, na porção do duodeno, pela ação das enzimas pepsina e tripsina.
II. Após uma refeição como almoço ou jantar, ocorre a liberação da gastrina pelas células da mucosa do estômago.
III. Aproximadamente 99% das proteínas ingeridas são digeridas e absorvidas na porção final do jejuno e apenas 1% é encontrado nas fezes. As proteínas endógenas das secreções e células epiteliais intestinais também são digeridas e absorvidas pelo trato gastrointestinal.
IV. Os principais efeitos das colecistocinina (CCK) incluem aumento da velocidade do esvaziamento gástrico e estímulo da secreção de enzimas pancreáticas e da contração da vesícula biliar.
Estão CORRETAS as alternativas:
São exemplos de fontes de vitamina K os alimentos apresentados a seguir, EXCETO:
I. A triagem nutricional identifica rapidamente indivíduos desnutridos ou em risco nutricional e pode ser realizada por qualquer profissional da área da saúde.
II. A precisão das medidas antropométricas diminui com a obesidade.
III. A albumina é considerada um bom e fácil marcador de desnutrição proteico-energética por apresentar uma meia vida curta.
IV. Métodos retrospectivos para avaliação da ingestão alimentar possuem validade e confabilidade questionáveis, pois dependem da memória do avaliado e podem não refletir sua ingestão habitual.
Assinale sequência CORRETA.
Analise as afrmativas a seguir.
I. Caso seja necessário estimar a altura do paciente, seria possível realizá-la por métodos indiretos como medidas da envergadura do braço, altura deitado ou sentado e altura do joelho.
II. Segundo classificação do IMC, o paciente é considerado um indivíduo obeso e sua dieta deverá conter restrição calórica para ajuste do peso atual.
III. A sarcopenia é comumente observada nos idosos.
IV. Para a tomada de decisão em relação à conduta nutricional, a abordagem deve ser multidisciplinar, levando-se também em consideração os fatores econômicos, sociais e psicológicos do paciente.
Assinale a sequência CORRETA.