Questões de Concurso Público GHC-RS 2025 para Nutricionista
Foram encontradas 50 questões
Q3499605
Nutrição
Considerando as Dietary Reference Intakes (DRIs) para cálcio estabelecidas pelo
Institute of Medicine (2011), em relação às recomendações para adultos de 19 a 50 anos de idade,
assinale a alternativa correta.
Q3499606
Nutrição
A vitamina D é essencial para a saúde dos ossos, do sistema imunológico e do
metabolismo. Sobre o metabolismo da vitamina D em pessoas com obesidade, assinale a alternativa
correta.
Q3499607
Nutrição
A nutrição materna na lactação pode influenciar diretamente a qualidade do leite e a
saúde do bebê. Em relação à RDA de vitaminas A, D e E para mulheres adultas (19–50 anos) durante
a lactação, assinale a alternativa correta.
Q3499608
Nutrição
O Gasto Energético de Repouso (GER) é a energia gasta nas atividades necessárias
para manter as funções corporais normais e a homeostase. Considerando os efeitos da idade sobre o
GER, assinale a alternativa correta.
Q3499609
Nutrição
Um nutricionista avalia a necessidade de suplementar vitamina C em um paciente
adulto com dieta balanceada e função renal preservada, mas que apresenta hiperglicemia persistente.
Considerando os mecanismos fisiológicos da vitamina C em relação aos fatores que justificam cautela
na interpretação de níveis plasmáticos e na decisão de suplementação, assinale a alternativa correta.
Q3499610
Nutrição
O cálcio é fundamental para a saúde óssea, contração muscular e funcionamento do
coração. Considerando a avaliação do estado nutricional de indivíduos em relação ao cálcio, assinale
a alternativa correta.
Q3499611
Direito do Trabalho
O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) busca promover a saúde dos
trabalhadores brasileiros, assegurando sua segurança alimentar e nutricional. De acordo com a
legislação vigente, sobre o alcance do PAT para trabalhadores não celetistas, assinale a alternativa
correta.
Q3499612
Nutrição
A prevenção de contaminação em unidades de produção de refeições exige boas
práticas de higiene, controle de processos e vigilância constante. Ao avaliar uma unidade de
alimentação coletiva, uma nutricionista observa fiação elétrica instalada externamente nas paredes da área de preparo de alimentos, passando por tubulações metálicas expostas. Conforme a RDC nº 216/2004, essa condição:
Q3499613
Segurança e Saúde no Trabalho
Durante o recebimento de alimentos em uma Unidade de Alimentação e
Nutrição (UAN), foram identificados os seguintes produtos: leite pasteurizado a 12 °C, queijo fatiado
a 8 °C, arroz cru a 28 °C e pão assado a 30 °C. Considerando a RDC nº 216/2004, qual(is) apresentam
condição inadequada de temperatura no recebimento?
Q3499614
Nutrição
Durante a investigação de um surto de intoxicação alimentar em uma unidade de
alimentação coletiva, descobre-se que diversos indivíduos apresentaram náusea, vômitos intensos e
cólicas abdominais entre 2 e 4 horas após o consumo de um bolo recheado mantido em temperatura
ambiente. Considerando as características microbiológicas e epidemiológicas, qual agente etiológico é
mais provável?
Q3499615
Nutrição
Um paciente internado com diagnóstico de diabetes melito tipo 2 controlado
apresenta bom estado nutricional e segue dieta padronizada sem intercorrências. Segundo os critérios
para classificação do Nível de Assistência de Nutrição (NAN), esse paciente se enquadra no nível:
Q3499616
Nutrição
A avaliação nutricional de um paciente permite diagnosticar seu estado nutricional,
orientar condutas dietéticas e monitorar a resposta ao tratamento. Durante a avaliação nutricional de
um paciente, foram observados sintomas de palidez, coiloníquia e fadiga. Esses sinais indicam
deficiência de qual mineral?
Q3499617
Nutrição
Durante a avaliação nutricional de um paciente adulto hospitalizado, o nutricionista
observa sinais clínicos relevantes ao exame físico. Considerando os critérios de desnutrição grave com
repercussão funcional neuromuscular, qual das situações abaixo mais fortemente indica essa
condição?
Q3499618
Nutrição
Na avaliação nutricional de pacientes com edema, é importante considerar quais
medidas antropométricas são mais suscetíveis à retenção de líquidos. Em pacientes com edema, qual
das medidas abaixo é menos afetada e, portanto, a mais recomendada?
Q3499619
Nutrição
Sobre a utilização de indicadores proteicos séricos em pacientes com Doença Renal
Crônica (DRC) avançada, assinale a alternativa correta.
Q3499620
Nutrição
Em pacientes com ascite grave submetidos à paracentese de grande volume, qual
das seguintes repercussões nutricionais é mais diretamente associada ao procedimento?
Q3499621
Nutrição
Em relação aos efeitos da dieta mediterrânea em pacientes com sobrepeso ou
obesidade e Doença Hepática Associada à Esteatose Metabólica (MASLD), assinale a alternativa
correta.
Q3499622
Nutrição
A terapia nutricional para Diabetes Melito Gestacional (DMG) inclui, sobretudo,
planejamento alimentar que promova nutrição adequada para a saúde da mãe e do feto. Qual é a
razão principal para oferecer um lanche noturno às gestantes com DMG?
Q3499623
Nutrição
Na alergia alimentar, o sistema imune desencadeia mediadores inflamatórios em
resposta a algo que não deveria causar uma resposta. Qual mecanismo imunológico é o mais
comumente envolvido nas alergias alimentares com início rápido?
Q3499624
Nutrição
A anorexia nervosa é uma condição séria e muitas vezes fatal. Em pacientes graves,
qual é a complicação cardiovascular mais ligada à depleção do estado nutricional?
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