Questões de Concurso Público FUMSSAR - RS 2024 para Nutricionista Geral I

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Q4107602
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Infantil , Nutrição do Adulto , Avaliação Nutricional , Conceitos Gerais
Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: FUMSSAR - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - FUMSSAR - RS - Nutricionista Geral I |
Q4107602 Nutrição
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando o diagnóstico nutricional à avaliação para o Índice de Massa Corporal (IMC) indicados.

Coluna 1
1. Obesidade.
2. Peso adequado.
3. Sobrepeso.

Coluna 2
( ) Homem de 68 anos, IMC de 25 (kg/m²).
( ) Menina de 6 anos, IMC com percentil de 86.
( ) Menino de 4 anos, IMC com percentil de 98.
( ) Mulher 30 semanas de gestação, IMC de 26 (kg/m²).

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Alternativas
Q4107603
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: FUMSSAR - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - FUMSSAR - RS - Nutricionista Geral I |
Q4107603 Nutrição
São métodos de conservação térmica em alimentos, EXCETO:
Alternativas
Q4107604
Nutrição Gestão de Qualidade em Nutrição , Introdução ,
Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: FUMSSAR - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - FUMSSAR - RS - Nutricionista Geral I |
Q4107604 Nutrição
Considerando as ferramentas de controle de qualidade dos alimentos, analise a seguinte definição:

•  Consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento mediante a análise e controle dos riscos biológicos, químicos e físicos em todas as etapas, desde a produção da matéria-prima até a fabricação, distribuição e consumo.

A característica acima define o(a):
Alternativas
Q4107605
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: FUMSSAR - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - FUMSSAR - RS - Nutricionista Geral I |
Q4107605 Nutrição
Sobre as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), é INCORRETO afirmar que:
Alternativas
Respostas
5: C
6: B
7: A
8: B
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