Questões IF-SC 2023 para Professor EBTT - Alimentos, Ciência e Tecnologia

Q2222137

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Professor EBTT - Alimentos, Ciência e Tecnologia |

Q2222137 Nutrição

A Salmonella é uma bactéria que pode causar doenças transmitidas por alimentos, como a salmonelose. Sobre a Salmonella, é INCORRETO afirmar que:

É uma bactéria gram-negativa.

Pode ser transmitida através do consumo de alimentos contaminados.

Pode sobreviver a altas temperaturas, como as utilizadas no cozimento dos alimentos.

É uma bactéria que se multiplica exclusivamente em alimentos de origem animal.

É um dos principais agentes causadores de intoxicação alimentar no mundo.

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Q2222138

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Professor EBTT - Alimentos, Ciência e Tecnologia |

Q2222138 Nutrição

É correto afirmar que as leveduras são:

Exclusivamente patogênicas, causando doenças em plantas e animais.

Importantes na produção de alimentos fermentados, como pães e cervejas.

Incapazes de realizar fermentação alcoólica.

Sempre consideradas contaminantes indesejáveis em alimentos.

Organismos multicelulares, formando estruturas filamentosas.

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Questões de Concurso Público IF-SC 2023 para Professor EBTT - Alimentos, Ciência e Tecnologia