Questões de Concurso Público Prefeitura de Flores da Cunha - RS 2022 para Nutricionista
Foram encontradas 2 questões
Ano: 2022
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Flores da Cunha - RS
Prova:
FUNDATEC - 2022 - Prefeitura de Flores da Cunha - RS - Nutricionista |
Q1916234
Nutrição
Durante a preparação dos alimentos, devem ser tomadas medidas preventivas a fim
de minimizar os riscos de contaminação. Com base na RDC nº 216 – Regulamento Técnico de Boas
Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa INCORRETA sobre a preparação
adequada dos alimentos.
Ano: 2022
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Flores da Cunha - RS
Prova:
FUNDATEC - 2022 - Prefeitura de Flores da Cunha - RS - Nutricionista |
Q1916237
Nutrição
De acordo com a RDC 216 Anvisa, o ambiente, as superfícies, os utensílios e
equipamentos que estão envolvidos nos processos de recebimento, armazenagem, manipulação,
preparação e consumo dos alimentos devem passar por rigorosos procedimentos de limpeza e
desinfecção. Com base nessa afirmação, assinale a alternativa que condiz com os procedimentos
adequados de limpeza.