Questões de Concurso Público IF-RN 2024 para Nutricionista - Habilitação
Foram encontradas 40 questões
Q2356384
Nutrição
O cardápio da quarta-feira de uma instituição de idosos inclui uma preparação de abóbora. Sabendo-se
que, nesse restaurante, almoçam, diariamente, 150 pessoas, que o per capita dessa preparação é de
100g e que o fator de correção (FC) dessa abóbora é 1,40, para servir a preparação para o total de
pessoas é necessário comprar
Q2356385
Nutrição
Em 2022, a ANVISA publicou a Resolução nº 712, que dispõe sobre os requisitos de composição e
rotulagem dos alimentos contendo cereais e pseudocereais, para classificação e identificação como
integral, e para destaque da presença de ingredientes integrais. Logo, esse documento diz que os
produtos apenas poderão ser classificados como integrais quando contiverem, no mínimo,
Q2356386
Nutrição
É essencial para manutenção das funções fisiológicas do ser humano, controlando 18 minerais e
desempenhando mais de 300 funções no organismo. Cerca de 300 enzimas dependem da presença
desse mineral para realizarem suas atividades. É um importante ativador de muitos sistemas enzimáticos
que auxiliam na transferência do fósforo, na contração muscular e na transmissão nervosa, sendo
essencial para a estabilização estrutural dos ácidos nucléicos. Esse mineral é o
Q2356387
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) recomenda: “Fazer de alimentos in natura ou
minimamente processados a base da alimentação”. Como exemplo desses alimentos tem-se
Q2356388
Nutrição
O zinco é, de fato, um micronutriente essencial para o organismo humano, desempenhando diversas
funções importantes. Sobre esse mineral, é correto afirmar:
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