As boas práticas de fabricação de alimentos são determinantes
para um bom andamento dos Serviços de Alimentação, sendo
cruciais para a atuação do profissional Nutricionista, em
consonância com o postulado pela Resolução nº 216/2004.
A esse respeito e de acordo com a resolução citada, assinale a
afirmativa correta.
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Resposta:
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