Questões de Concurso Público CIDASC 2023 para Técnico Agrícola - M2

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Q2125282
Nutrição Métodos de Análises de Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |
Q2125282 Nutrição
Para determinação de matéria seca de alimentos até peso constante, utiliza-se normalmente temperatura de:
Alternativas
Q2125283
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |
Q2125283 Nutrição
Dentre as ferramentas e/ou programas de controle de qualidade utilizados na indústria de processamento de alimentos, é correto afirmar que algum(ns) é(são) destinado(s) especificamente para o controle dos processos de higienização, como é o caso do:
Alternativas
Q2125284
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Açucares ,
Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |
Q2125284 Nutrição
Assinale a alternativa que indica corretamente o equipamento utilizado para determinação do nível de açúcar dos alimentos.
Alternativas
Q2125285
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |
Q2125285 Nutrição
A utilização de tratamentos térmicos, usados na esterilização de hortaliças destinadas às conservas, depende das características de acidez das matérias- -primas utilizadas. Assinale a alternativa correta em relação ao tema.
Alternativas
Q2125287
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |
Q2125287 Nutrição
O vapor, quando utilizado na sanitização de superfícies, é considerado agente:
Alternativas
Respostas
1: C
2: D
3: D
4: A
5: A
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