Questões de Concurso Público Prefeitura de Fraiburgo - SC 2019 para Auxiliar de Alimentação e Nutrição

Carlos trabalha exposto a um ruído de 85 dB’s por, pelo menos, 8 horas por dia.
Qual EPI Carlos precisa utilizar?

Quais cuidados um trabalhador deve ter em trabalhos com eletricidade?

Analise as afirmativas abaixo, considerando a RDC 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
1. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos a temperatura superior a 60°C por, no máximo, 6 horas. 2. Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem e a antissepsia das mãos antes de manusear alimentos preparados. 3. O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 70°C. 4. O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração a temperatura inferior a 5°C ou em forno de micro-ondas, quando o alimento for submetido imediatamente à cocção. 5. Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, não devendo ser recongelados.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), uma alimentação adequada e saudável é aquela que:

Assinale a alternativa correta em relação à etapa de preparo de carnes, peixes e ovos.