Questões de Concurso Público UFFS 2012 para Técnico em Alimentos e Laticínios
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Observe as afirmações abaixo.
1. Em “para tirar nota, para passar de ano, para ganhar presentes ou reconhecimento” há ideia de finalidade.
2. Em “Como seria importante” há ideia de causa.
3. A O acento de cérebro e ênfase obedece à mesma regra de acentuação gráfica.
4. Em “da educação infantil à pós-graduação“, substituindo-se a palavra sublinhada por doutorado o à permanece.
5. A expressão sublinhada, em “a meta do processo educativo”, equivale a o objetivo.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Assinale a alternativa correta.
Muitos foram os analistas que se opuseram à fusão das empresas SADIA e Perdigão, que resultou na formação da Brasil Foods (BRF).
Assinale a alternativa que enumera um dos principais argumentos dos que entendiam ser esse negócio prejudicial aos consumidores.
Praticamente todos os dias os meios de comunicação destacam a crise europeia, grande fator de preocupação para a economia mundial. Entre os fatores que geraram a crise está o endividamento de alguns países europeus.
Assinale a alternativa em que todos os países listados estão entre aqueles cujo endividamento pode ser apontado como uma das causas da chamada crise da Zona do Euro.
Segundo se noticia, o Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e ao Emprego (Pronatec) pretende ampliar em 2012 a oferta de vagas, utilizando- se de ferramentas tecnológicas que possam tornar mais acessíveis os cursos que oferece.
Assinale a alternativa que identifica o meio que pode ser empregado para atingir esse objetivo e permitir a significativa ampliação da oferta de vagas em cursos técnicos, de graduação e pós-graduação.
Um carro foi vendido por R$29.999,20 com lucro de 40%. Qual o valor de custo do carro?
Uma universidade é fundada em certa cidade e, para seu funcionamento, no primeiro ano são contratados 6 técnicos. No segundo ano são contratados mais 36 técnicos e no terceiro ano mais 216 técnicos.
Caso esta progressão seja mantida, podemos afirmar corretamente que no quarto ano serão contratados mais:
Seja f: IR ⮕ IR dada por f(x) = 2x + 2.
Encontre o valor de a para que a equação f(ax – 1) = x
seja válida para todo número real x.
Relacione a aplicação apropriada da suite de aplicações de escritório LibreOffice
(Coluna 1) a cada uma das tarefas relacionadas na coluna 2, segundo o manual de uso destes aplicativos.
Coluna 1 Aplicações
1. Writer
2. Calc
3. Impress
Coluna 2 Tarefas
( ) Realizar cálculos de soma e média de um conjunto de valores, de forma automática.
( ) Redigir cartas.
( ) Criar índices de forma automática.
( ) Exibir um conjunto de slides em uma apresentação.
( ) Gerar gráficos de barras, do tipo pizza, ou de área a partir de um conjunto de dados.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Assinale a alternativa que indica o procedimento de backup que possibilita restaurar os arquivos da forma mais simples possível.
Com relação às boas práticas de segurança de informação, identifique como verdadeiras ( V ) as afirmativas consideradas boas práticas de segurança da informação, e como falsas ( F ) as demais.
( ) Empregar criptografia para proteger dados sigilosos.
( ) Trafegar na internet utilizando links ADSL.
( ) Utilizar técnicas de Phishing Scam para aumentar a segurança na internet.
( ) Utilizar software antivírus e atualizá-lo constantemente.
( ) Abrir e-mails suspeitos para verificar a autenticidade do remetente e do conteúdo.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Considere os seguintes conceitos relacionados com a estrutura da Administração Pública:
1. unidade de atuação integrante da estrutura da Administração Direta e da estrutura da Administração Indireta;
2. unidade de atuação dotada de personalidade jurídica;
3. servidor ou agente público dotado do poder de decisão.
Correlacione tais conceitos, pela ordem, com as suas respectivas nomenclaturas fixadas pela Lei Federal no 9.784/99, em sua redação atual.
De acordo com a Lei Federal no 8.666/93, em sua redação atual, a licitação é obrigatória:
O poder de que dispõe a Administração Pública para distribuir e escalonar as funções dos seus órgãos, ordenar e rever a atuação dos seus agentes, estabelecendo a relação de subordinação entre os servidores do seu quadro de pessoal é:
As boas práticas de fabricação auxiliam no controle e redução de contaminação, durante a manipulação de alimentos. Porém, além dos cuidados com a manipulação, o manipulador de alimentos deve possuir:
Programa utilizado especificamente para padronização e controle da higiene operacional dos estabelecimentos que manipulam alimentos:
Como exemplo de embalagens secundárias utilizadas na área de alimentos, tem-se:
Analise as afirmativas abaixo:
1. A estrutura de monitoramento de APPCC é composta por quatro elementos que podem ser expressos em quatro perguntas: O que será monitorado? Quem irá monitorar? Em qual período será monitorado? Como será monitorado?
2. Como princípios do APPCC estão: identificação dos perigos e avaliação de riscos, identificação dos pontos críticos de controle, estabelecimento dos critérios e limites críticos para controle, monitoramento, estabelecimento de ações corretivas, verificação e registros.
3. Os objetivos do APPCC se confundem em torno da garantia da segurança dos produtos, com respeito à sua integridade econômica e aos aspectos sanitários (inocuidade).
4. No Brasil, o Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI) reconhece a aplicação do APPCC nas atividades oficiais de controle sanitário dos animais e seus produtos.
5. No Brasil, os sistemas tradicionais de inspeção e controle de qualidade de produtos adotaram o APPCC com o propósito de substituir os meios de inspeção sanitária.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
As normas ISO, série 14.000, referem-se a questões ambientais. A norma ISO 14.001 estabelece:
As Bifidubacterias, quando presentes em derivados lácteos, são consideradas microrganismos: