Questões de Concurso Público SEHAC - RJ 2019 para Nutrólogo
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Q1662348
Nutrição
A soja é rica em diversos macro e micronutrientes.
Assinale a alternativa VERDADEIRA sobre a
composição da soja:
Q1662349
Nutrição
Na forma integral, tubérculos e raízes são ricos
em fibras. Boa parte destas fibras e vitaminas são
perdidas quando descascadas. No Brasil, é
obrigatória a fortificação das farinhas de trigo e
milho com:
Q1662350
Nutrição
Para aumentar a utilização biológica do ferro e de
outros minerais de origem vegetal, recomenda-se
o consumo concomitante de alimentos ricos em
________. Também é recomendado não ingerir
____________ junto das refeições principais, pois
o cálcio interfere negativamente na absorção de
ferro de origem vegetal e vice-versa. Assinale a
alternativa que completa corretamente os espaços
acima:
Q1662351
Nutrição
Considerando as recomendações diárias de uma
dieta balanceada e equilibrada em uma pessoa
sem restrições alimentares, identifique a assertiva
CORRETA é:
Q1662352
Nutrição
Existe um mecanismo complexo envolvendo a
ingesta alimentar em humanos. Em relação ao
controle da fome e saciedade, podemos afirmar
que: