Questões de Concurso Público Prefeitura de Mataraca - PB 2025 para Nutricionista
Foram encontradas 40 questões
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Provas:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Psicólogo
|
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Psicólogo - CAPS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Assistente Social |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Auditor Fiscal de Tributo Municipal |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Enfermeiro/Enfermeiro UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Enfermeiro CAPS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Farmacêutico |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Fisioterapeuta |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Fonoaudiólogo |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Médico UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Odontólogo UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Pedagogo CAPS |
Q3654795
Raciocínio Lógico
Dada a proposição: “Financiei a casa própria e saí do aluguel”.
A partir deste contexto, analise as assertivas a seguir.
I- Não financiei a casa própria e não sai do aluguel.
II- Não financiei a casa própria ou não saí do aluguel.
III- Não é verdade que financiei a casa própria e saí do aluguel.
Está equivalente a negação da proposição dada, o que se afirma apenas em:
A partir deste contexto, analise as assertivas a seguir.
I- Não financiei a casa própria e não sai do aluguel.
II- Não financiei a casa própria ou não saí do aluguel.
III- Não é verdade que financiei a casa própria e saí do aluguel.
Está equivalente a negação da proposição dada, o que se afirma apenas em:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Provas:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Psicólogo
|
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Psicólogo - CAPS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Assistente Social |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Auditor Fiscal de Tributo Municipal |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Enfermeiro/Enfermeiro UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Enfermeiro CAPS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Farmacêutico |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Fisioterapeuta |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Fonoaudiólogo |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Médico UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Odontólogo UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Pedagogo CAPS |
Q3654796
Matemática
Qual o próximo termo na sequência: 2, 6, 18, 54, ... ?
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Provas:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Psicólogo
|
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Psicólogo - CAPS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Assistente Social |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Auditor Fiscal de Tributo Municipal |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Enfermeiro/Enfermeiro UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Enfermeiro CAPS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Farmacêutico |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Fisioterapeuta |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Fonoaudiólogo |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Médico UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Odontólogo UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Pedagogo CAPS |
Q3654797
Estatística
Considere o conjunto de dados: {5, 15, 10, 20, 5, 10, 5}. Qual das afirmações abaixo está CORRETA?
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Provas:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Psicólogo
|
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Psicólogo - CAPS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Assistente Social |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Auditor Fiscal de Tributo Municipal |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Enfermeiro/Enfermeiro UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Enfermeiro CAPS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Farmacêutico |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Fisioterapeuta |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Fonoaudiólogo |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Médico UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Odontólogo UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Pedagogo CAPS |
Q3654798
Raciocínio Lógico
Sabendo que “No dado cúbico padrão, a soma dos números em duas faces opostas é sempre igual a 7”.
A partir deste contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I- Em um dado padrão, a face com o número 2 é adjacente à face com o número 5.
PORQUE
II- Faces adjacentes em um cubo são aquelas que compartilham uma aresta.
A respeito dessas asserções, é CORRETO afirmar que:
A partir deste contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I- Em um dado padrão, a face com o número 2 é adjacente à face com o número 5.
PORQUE
II- Faces adjacentes em um cubo são aquelas que compartilham uma aresta.
A respeito dessas asserções, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Provas:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Psicólogo
|
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Psicólogo - CAPS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Assistente Social |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Auditor Fiscal de Tributo Municipal |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Enfermeiro/Enfermeiro UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Enfermeiro CAPS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Farmacêutico |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Fisioterapeuta |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Fonoaudiólogo |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Médico UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Odontólogo UBS |
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Pedagogo CAPS |
Q3654799
Matemática
A tabela abaixo representa as vendas trimestrais de três produtos (Café, Algodão e Feijão) em diferentes regiões do Brasil, com valores
em milhares de Reais.
A partir deste contexto, analise as assertivas a seguir.
I- A Região Sudeste contribuiu com mais de 30% do total de vendas de todos os produtos.
II- A soma das vendas do Algodão nas Regiões Norte e Sul é menor que a soma das vendas do Café nas Regiões Nordeste e Centro-Oeste.
III- A diferença entre as vendas do Café e as vendas do Algodão no Nordeste é maior que a diferença entre as vendas do Algodão e as de vendas do Feijão na mesma região.
IV- Neste ano, se o Algodão tivesse um aumento de 10% nas vendas da Região Nordeste, ele superaria o total de vendas do Café na mesma região.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
A partir deste contexto, analise as assertivas a seguir.
I- A Região Sudeste contribuiu com mais de 30% do total de vendas de todos os produtos.
II- A soma das vendas do Algodão nas Regiões Norte e Sul é menor que a soma das vendas do Café nas Regiões Nordeste e Centro-Oeste.
III- A diferença entre as vendas do Café e as vendas do Algodão no Nordeste é maior que a diferença entre as vendas do Algodão e as de vendas do Feijão na mesma região.
IV- Neste ano, se o Algodão tivesse um aumento de 10% nas vendas da Região Nordeste, ele superaria o total de vendas do Café na mesma região.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656560
Nutrição
De acordo com a Resolução nº 06/2020 do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), ao elaborar os cardápios para creches
em período integral, o responsável técnico deve assegurar:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656561
Nutrição
Os alimentos de origem animal possuem elevado valor nutricional, alto teor de umidade e baixa acidez, características que favorecem o
desenvolvimento de microrganismos. Por esse motivo, é fundamental adotar e inspecionar rigorosamente os cuidados de segurança
alimentar em todas as etapas, desde a obtenção da matéria-prima até o consumo final (Mello et al., 2018). Sobre o controle de qualidade
de alimentos, é CORRETO afirmar que:
Fonte: MELLO, F. R.; MARTINS, P. C. R.; SILVA, A. B. et al. Tecnologia de Alimentos para Gastronomia. 2. ed. Porto Alegre: SER SAGAH, 2018. E-book. ISBN 978-85-9502-329-1. Disponível em: https://minhabiblioteca.com.br/catalogo/livro/79769/tecnologia-de-alimentos-para-gastronomia/. Acesso em: 16 ago. 2025.
Fonte: MELLO, F. R.; MARTINS, P. C. R.; SILVA, A. B. et al. Tecnologia de Alimentos para Gastronomia. 2. ed. Porto Alegre: SER SAGAH, 2018. E-book. ISBN 978-85-9502-329-1. Disponível em: https://minhabiblioteca.com.br/catalogo/livro/79769/tecnologia-de-alimentos-para-gastronomia/. Acesso em: 16 ago. 2025.
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656562
Nutrição
O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista constitui um guia fundamental que orienta e define os princípios de sua prática
profissional.
Em relação ao uso de estratégias para comunicação e informação ao público e para divulgação das atividades profissionais do nutricionista, analise as afirmativas a seguir.
I- Cabe ao nutricionista, ao divulgar informações sobre alimentação e nutrição nos diferentes meios de comunicação, priorizar a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de maneira crítica, contextualizada e fundamentada em evidências técnico-científicas.
II- É proibido ao nutricionista, ainda que haja autorização por escrito, divulgar imagens corporais próprias ou de terceiros associando-as a resultados obtidos por meio de produtos, equipamentos, técnicas ou protocolos, uma vez que tais efeitos podem não se reproduzir em todas as pessoas e representar riscos à saúde. Contudo, essa divulgação é permitida em eventos ou publicações de caráter científico, desde que previamente autorizada pelos indivíduos ou coletividades envolvidas.
III- Ao transmitir orientações e procedimentos específicos para indivíduos ou grupos, o nutricionista não tem a obrigatoriedade de esclarecer que os resultados podem variar entre as pessoas.
É CORRETO o que se afirma em:
Em relação ao uso de estratégias para comunicação e informação ao público e para divulgação das atividades profissionais do nutricionista, analise as afirmativas a seguir.
I- Cabe ao nutricionista, ao divulgar informações sobre alimentação e nutrição nos diferentes meios de comunicação, priorizar a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de maneira crítica, contextualizada e fundamentada em evidências técnico-científicas.
II- É proibido ao nutricionista, ainda que haja autorização por escrito, divulgar imagens corporais próprias ou de terceiros associando-as a resultados obtidos por meio de produtos, equipamentos, técnicas ou protocolos, uma vez que tais efeitos podem não se reproduzir em todas as pessoas e representar riscos à saúde. Contudo, essa divulgação é permitida em eventos ou publicações de caráter científico, desde que previamente autorizada pelos indivíduos ou coletividades envolvidas.
III- Ao transmitir orientações e procedimentos específicos para indivíduos ou grupos, o nutricionista não tem a obrigatoriedade de esclarecer que os resultados podem variar entre as pessoas.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656563
Nutrição
Baseando-se nos direitos à saúde e à alimentação adequada e saudável, o Guia Alimentar para a População Brasileira constitui um
documento oficial que apresenta princípios e recomendações para uma alimentação adequada à população do país, servindo como
instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no SUS e em outros setores.
Sobre a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), é CORRETO afirmar que:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656564
Nutrição
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são enfermidades causadas pelo consumo de alimentos contaminados por
microrganismos nocivos à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas. Por isso, a implementação de procedimentos de Boas Práticas em
Serviços de Alimentação, visando a assegurar as condições higiênico-sanitárias dos alimentos preparados, é essencial.
Em relação à implementação de procedimentos de Boas Práticas em Serviços de Alimentação, analise as afirmativas a seguir.
I- O prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração à temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius), ou inferior deve ser de 5 (cinco) dias. Quando forem utilizadas temperaturas superiores a 4ºC (quatro graus Celsius) e inferiores a 5ºC (cinco graus Celsius), o prazo máximo de consumo deve ser reduzido, de forma a garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado.
II- Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a 60ºC (sessenta graus Celsius) por, no máximo, 6 (seis) horas. Para conservação sob refrigeração ou congelamento, os alimentos devem ser previamente submetidos ao processo de resfriamento.
III- Os alimentos preparados mantidos na área de armazenamento ou aguardando o transporte devem estar identificados e protegidos contra contaminantes. Na identificação deve constar, no mínimo, a designação do produto, a data de preparo e o prazo de validade.
É CORRETO o que se afirma em:
Em relação à implementação de procedimentos de Boas Práticas em Serviços de Alimentação, analise as afirmativas a seguir.
I- O prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração à temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius), ou inferior deve ser de 5 (cinco) dias. Quando forem utilizadas temperaturas superiores a 4ºC (quatro graus Celsius) e inferiores a 5ºC (cinco graus Celsius), o prazo máximo de consumo deve ser reduzido, de forma a garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado.
II- Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a 60ºC (sessenta graus Celsius) por, no máximo, 6 (seis) horas. Para conservação sob refrigeração ou congelamento, os alimentos devem ser previamente submetidos ao processo de resfriamento.
III- Os alimentos preparados mantidos na área de armazenamento ou aguardando o transporte devem estar identificados e protegidos contra contaminantes. Na identificação deve constar, no mínimo, a designação do produto, a data de preparo e o prazo de validade.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656565
Nutrição
Na prática clínica do nutricionista, é fundamental conhecer os métodos de avaliação do consumo alimentar de indivíduos e grupos. A
escolha do recurso mais adequado deve considerar os objetivos da análise e as características do paciente. Assim, o domínio das
principais metodologias e de suas particularidades garante resultados mais precisos sobre o consumo alimentar. Considerando os
métodos de avaliação do consumo alimentar, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656566
Nutrição
A obesidade infantil, considerada um problema mundial crescente, está associada ao aumento do risco de diversas comorbidades,
como diabetes e doenças cardiometabólicas, cuja gravidade tende a se intensificar com o aumento da adiposidade.
Fonte: Cuda; Censani, 2019.
Nesse contexto, em relação à aplicação da dietoterapia na obesidade infantil, analise as afirmativas a seguir.
I- A intervenção nutricional em crianças e adolescentes deve ser conduzida de forma multissetorial, contemplando não apenas alterações na composição do cardápio, mas também os hábitos alimentares, o ambiente em que as refeições ocorrem e a inclusão da família no processo, de modo a oferecer suporte às mudanças necessárias.
II- O inquérito dietético mais adequado é aquele que permite reunir o maior número de informações sobre a alimentação, contemplando não apenas os alimentos consumidos, mas também os aspectos emocionais que influenciam o comportamento alimentar, servindo como base para a elaboração de estratégias de dietoterapia individualizadas.
III- O uso de edulcorantes e produtos dietéticos é amplamente recomendado na alimentação de crianças e adolescentes como estratégia eficaz para a redução de peso.
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: Cuda; Censani, 2019.
Nesse contexto, em relação à aplicação da dietoterapia na obesidade infantil, analise as afirmativas a seguir.
I- A intervenção nutricional em crianças e adolescentes deve ser conduzida de forma multissetorial, contemplando não apenas alterações na composição do cardápio, mas também os hábitos alimentares, o ambiente em que as refeições ocorrem e a inclusão da família no processo, de modo a oferecer suporte às mudanças necessárias.
II- O inquérito dietético mais adequado é aquele que permite reunir o maior número de informações sobre a alimentação, contemplando não apenas os alimentos consumidos, mas também os aspectos emocionais que influenciam o comportamento alimentar, servindo como base para a elaboração de estratégias de dietoterapia individualizadas.
III- O uso de edulcorantes e produtos dietéticos é amplamente recomendado na alimentação de crianças e adolescentes como estratégia eficaz para a redução de peso.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656567
Nutrição
O envelhecimento é um processo multidimensional que envolve alterações físicas, psicológicas e sociais, afetando apetite, consumo
alimentar e absorção de nutrientes, podendo levar à desnutrição energético-proteica, especialmente em idosos hospitalizados ou
institucionalizados. Além disso, o aumento das doenças crônicas nessa população contribui para maior mortalidade. Diante do
crescimento da população idosa, é fundamental adotar medidas que promovam qualidade de vida e planos alimentares
cuidadosamente elaborados para garantir um estado nutricional adequado (Sant'anna, 2018).
Fonte: NETO, P. G. L; SANT'ANNA, L. C. Nutrição e dietética 1. 1. ed. Porto Alegre: SAGAH, 2018.
Com base na fisiopatologia e dietoterapia para idosos, assinale a alternativa CORRETA.
Fonte: NETO, P. G. L; SANT'ANNA, L. C. Nutrição e dietética 1. 1. ed. Porto Alegre: SAGAH, 2018.
Com base na fisiopatologia e dietoterapia para idosos, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656568
Nutrição
A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é um setor ou órgão de uma empresa responsável por atividades relacionadas à
alimentação e nutrição. Embora possua uma estrutura administrativa simples, seu funcionamento é complexo, abrangendo diversas
funções, incluindo técnicas, administrativas, comerciais, financeiras, contábeis e de segurança (Teixeira, 2010).
No que se refere ao Planejamento e Gestão das Unidades de Alimentação e Nutrição pelo nutricionista, analise as afirmativas a seguir.
I- Para assegurar o bom funcionamento de uma UAN, é fundamental obter retorno financeiro, garantindo a qualidade e a continuidade dos serviços prestados. Nesse contexto, a gestão financeira da UAN constitui uma importante responsabilidade do nutricionista dentro das empresas.
II- É a partir do cardápio que se inicia o processo produtivo, servindo este como instrumento gerencial para a administração de uma UAN.
III- Ao planejar o cardápio para uma refeição principal, como almoço ou jantar, em uma UAN, deve-se obedecer à ordem descrita a seguir. Entrada, prato principal, acompanhamento, prato base, sobremesa, complementos.
É CORRETO o que se afirma em:
No que se refere ao Planejamento e Gestão das Unidades de Alimentação e Nutrição pelo nutricionista, analise as afirmativas a seguir.
I- Para assegurar o bom funcionamento de uma UAN, é fundamental obter retorno financeiro, garantindo a qualidade e a continuidade dos serviços prestados. Nesse contexto, a gestão financeira da UAN constitui uma importante responsabilidade do nutricionista dentro das empresas.
II- É a partir do cardápio que se inicia o processo produtivo, servindo este como instrumento gerencial para a administração de uma UAN.
III- Ao planejar o cardápio para uma refeição principal, como almoço ou jantar, em uma UAN, deve-se obedecer à ordem descrita a seguir. Entrada, prato principal, acompanhamento, prato base, sobremesa, complementos.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656569
Nutrição
O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é uma das ferramentas mais eficazes para assegurar a
segurança na produção de alimentos. No que se refere ao (APPCC), assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656570
Nutrição
Os cereais representam a base da alimentação em diversos países, por serem ricos em carboidratos complexos, especialmente o amido,
que desempenha papel fundamental no fornecimento de energia ao organismo. Seu cultivo remonta aos primórdios da agricultura,
sendo um dos primeiros alimentos produzidos pelo homem. Sobre os cereais, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656571
Nutrição
A qualidade do leite depende de fatores como a raça e o potencial genético do animal, sua alimentação e as condições de higiene no
momento da ordenha. No aspecto microbiológico, a qualidade também é determinada pelo controle da temperatura logo após a
ordenha e durante o transporte até a usina de beneficiamento. Sobre o leite, analise as afirmativas a seguir.
I- O processo de pasteurização do leite industrializado pode ocorrer de duas formas: pasteurização baixa, em que o leite é aquecido a 63°C por 30 minutos antes de ser resfriado; e pasteurização em placas, na qual o leite é aquecido entre 71,1°C e 75,1°C por 15 segundos, seguido de resfriamento imediato.
II- Leites esterilizados e UHT são produtos microbiologicamente estáveis, podendo ser armazenados e transportados sem refrigeração, oferecendo praticidade e longa durabilidade. Estão disponíveis apenas na versão integral.
III- O leite é utilizado nas preparações culinárias para proporcionar maciez, cremosidade, sabor e coloração aos alimentos.
É CORRETO o que se afirma em:
I- O processo de pasteurização do leite industrializado pode ocorrer de duas formas: pasteurização baixa, em que o leite é aquecido a 63°C por 30 minutos antes de ser resfriado; e pasteurização em placas, na qual o leite é aquecido entre 71,1°C e 75,1°C por 15 segundos, seguido de resfriamento imediato.
II- Leites esterilizados e UHT são produtos microbiologicamente estáveis, podendo ser armazenados e transportados sem refrigeração, oferecendo praticidade e longa durabilidade. Estão disponíveis apenas na versão integral.
III- O leite é utilizado nas preparações culinárias para proporcionar maciez, cremosidade, sabor e coloração aos alimentos.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656572
Nutrição
A atuação do profissional de saúde na atenção básica deve ser guiada por instrumentos de apoio, desenvolvidos principalmente pelo
Ministério da Saúde. Nesse contexto, o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um recurso importante para apoiar
as ações de promoção da saúde, oferecendo informações tanto aos profissionais da área quanto aos gestores do Sistema Único de Saúde
(SUS), com o objetivo de melhorar a qualidade da assistência à população.
Em relação ao SISVAN, é CORRETO afirmar que:
Em relação ao SISVAN, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656573
Nutrição
De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE as atividades
e ações exercidas pelo nutricionista no desempenho de suas atribuições.
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mataraca - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Mataraca - PB - Nutricionista |
Q3656574
Nutrição
O diagnóstico nutricional consiste em identificar uma doença ou condição nutricional a partir de sinais e sintomas, avaliando suas
causas e a natureza da situação ou problema em questão. Acerca do diagnóstico nutricional, avalie as afirmações a seguir.
I- O diagnóstico nutricional é uma etapa fundamental na avaliação nutricional de indivíduos e coletividades, precedendo a intervenção nutricional. Ele integra a rede de cuidados em nutrição, na qual também se inclui a triagem nutricional, considerada a primeira fase da sistematização da assistência nutricional.
II- O diagnóstico nutricional envolve diversas formas de avaliação, incluindo dados clínicos, antropométricos, dietéticos e bioquímicos.
III- As medidas antropométricas e de composição corporal têm como objetivo avaliar, respectivamente, as dimensões e os compartimentos do corpo, comparando-os com valores de referência para auxiliar na definição do estado nutricional de forma global.
É CORRETO apenas o que se afirma em:
I- O diagnóstico nutricional é uma etapa fundamental na avaliação nutricional de indivíduos e coletividades, precedendo a intervenção nutricional. Ele integra a rede de cuidados em nutrição, na qual também se inclui a triagem nutricional, considerada a primeira fase da sistematização da assistência nutricional.
II- O diagnóstico nutricional envolve diversas formas de avaliação, incluindo dados clínicos, antropométricos, dietéticos e bioquímicos.
III- As medidas antropométricas e de composição corporal têm como objetivo avaliar, respectivamente, as dimensões e os compartimentos do corpo, comparando-os com valores de referência para auxiliar na definição do estado nutricional de forma global.
É CORRETO apenas o que se afirma em:
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