A avaliação nutricional é um processo sistemático, sendo o primeiro passo da assistência nutricional. Sobre esse
assunto, julgue as afirmativas a seguir e assinale a afirmativa CORRETA.
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Sobre os indicadores antropométricos da obesidade e o risco de doenças cardiovasculares, julgue as afirmativas a
seguir e marque a alternativa CORRETA.
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A dieta branda é indicada para pacientes com baixa dificuldade de mastigação e de deglutição, com doenças
gastrointestinais e aqueles em período pós-operatório. Acerca do assunto, identifique os alimentos que são
permitidos na dieta branda.
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De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), os principais indicadores antropométricos utilizados na
avaliação do estado nutricional de crianças de zero a 5 anos incompletos são:
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