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COTEC - 2021 - Prefeitura de São João da Ponte - MG - Nutricionista
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Q1871776

Nutrição Dietoterapia , Síndrome Metabólica ,

Ano: 2021 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de São João da Ponte - MG Prova: COTEC - 2021 - Prefeitura de São João da Ponte - MG - Nutricionista |

Q1871776 Nutrição

A Síndrome Metabólica (SM) representa um conjunto de fatores de riscos de origem metabólica que promovem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e de Diabetes Melito (DM) tipo 2. Sobre os fatores dietéticos na prevenção e controle da SM, é CORRETO afirmar:

Alternativas

Em pacientes hipertensos, o seguimento de uma dieta saudável baseada nos princípios da Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), rica em frutas, vegetais, produtos lácteos pobres em gorduras e associada a um consumo restrito de sódio (< 5,8 g NaCl/dia), reduz a pressão arterial.

A dieta mediterrânea, caracterizada por ser rica em alimentos processados, frutas, vegetais e com elevada proporção de gordura saturada em relação às monoinsaturadas, melhora o perfil lipídico de pacientes com risco cardiovascular elevado.

Dietas que levam em consideração o índice glicêmico (IG) dos alimentos estão entre as propostas atuais para manejo da hipoglicemia, apenas em pacientes com DM tipo 1.

Dietas com altos níveis de triglicerídeos de cadeia longa associada ao aumento do consumo de ácidos graxos ômega-3 são importantes fatores para a redução da hipertrigliceridemia comum na SM.

O baixo consumo de fibras, particularmente as fibras solúveis, tem efeitos benéficos no metabolismo da glicose e dos lipídios.

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Q1871778

Nutrição Dietoterapia , Diabetes ,

Ano: 2021 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de São João da Ponte - MG Prova: COTEC - 2021 - Prefeitura de São João da Ponte - MG - Nutricionista |

Q1871778 Nutrição

De acordo com as atuais Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), é CORRETO afirmar:

Alternativas

O tipo de carboidrato, independentemente da proporção, não interfere na dieta porque os carboidratos, quando consumidos na forma de açúcares ou amido, apresentam respostas idênticas àqueles consumidos prioritariamente com fibras, compostos bioativos, vitaminas, minerais e baixo teor de gorduras.

A proteína dietética, em pacientes diabéticos com doença renal (albuminúria e/ou taxa de filtração glomerular reduzida estimada), deve ser alterada para dose diária de 1,2 g/kg de peso corporal/dia

As fibras consumidas atuam de maneira diversa no controle do diabetes. As solúveis apresentam efeitos benéficos na glicemia e no metabolismo dos lipídios, enquanto as insolúveis contribuem para a saciedade e para o controle de peso.

A sacarose e os alimentos que contêm sacarose são proibidos para indivíduos com diabetes, pois aumentam a glicemia mais do que outros carboidratos, quando ingeridos em quantidades equivalentes.

Dietas normolipídicas são indicadas, desde que sejam retirados os ácidos graxos monoinsaturados (MONO) e os poli-insaturados (POLI) e incluídos alimentos fontes de ácidos graxos trans.

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Q1871780

Nutrição Dietoterapia , Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais ,

Ano: 2021 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de São João da Ponte - MG Prova: COTEC - 2021 - Prefeitura de São João da Ponte - MG - Nutricionista |

Q1871780 Nutrição

Dieta modificada é aquela que, em qualquer de suas características físico-químicas, necessita ser ajustada a uma alteração do processo digestivo ou de funcionamento geral do organismo, sendo modificada a partir da dieta normal. Fonte: CLEMENTE; JAIME, 2005.

Imagem associada para resolução da questão

A prescrição acima se refere à dieta

Alternativas

branda.

pastosa.

líquida completa

isenta de glúten.

branda de baixo resíduo.

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