Questões de Concurso Público UFF 2019 para Nutricionista
Foram encontradas 2 questões
Q980717
Nutrição
Avalie as afirmativas a seguir, em relação ao planejamento físico-funcional do serviço de alimentação.
I O objetivo do planejamento físico-funcional é garantir instalações adequadas e funcionais, bem como a qualidade da produção do serviço prestado aos comensais.
II Envolve a configuração geométrica da cozinha, a determinação do sistema de distribuição de refeição e o número de comensais.
III O planejamento físico-funcional do serviço de alimentação não garante a operacionalização dentro das mais rígidas normas técnicas e de higiene.
Das afirmativas acima, apenas:
Q980718
Nutrição
Sobre os sistemas de distribuição de
refeições, é INCORRETO afirmar que:
Conheça nossos planos