Questões de Concurso Público UFF 2017 para Nutricionista
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Q804593
Nutrição
O sistema nervoso central, cérebro e
membranas celulares necessitam de ácidos graxos
ômega-3 para sua formação. São exemplos desses
ácidos graxos e suas respectivas fontes:
Q804600
Nutrição
Os alimentos funcionais se caracterizam por oferecer vários benefícios à saúde, além do valor nutritivo inerente à sua composição química, podendo desempenhar um papel importante na redução do risco de doenças crônicas não transmissíveis. A legislação brasileira não define alimento funcional, mas define a alegação de propriedade funcional e de saúde, estabelecendo as diretrizes para a sua utilização.
Sobre isso, é correto afirmar que:
Q804601
Nutrição
Os alimentos probióticos são formulados com
microrganismos vivos específicos, capazes de
melhorar o equilíbrio microbiológico intestinal. Os
principais gêneros utilizados são:
Q804602
Nutrição
A normalização da microbiota intestinal pode ser
um fator positivo para a diminuição da translocação
bacteriana, diarreia, doença intestinal inflamatória (DII),
síndrome do intestino irritável e intolerância à lactose.
Sobre a DII, é correto afirmar que:
Q804613
Nutrição
O tratamento e acompanhamento do paciente
diabético envolve equipe multidisciplinar, bem como o
próprio paciente, que deve estar atendo a sua
alimentação à atividade física e à administração de
medicamentos e/ou insulina, quando necessário.
Alguns parâmetros bioquímicos devem ser
monitorados para melhor prognóstico e
acompanhamento do paciente adulto diabético. Para
esse público, dentre os parâmetros bioquímicos: