Questões de Concurso Público UFJF 2009 para Nutricionista

Os carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais são considerados no cálculo do valor energético de dietas restritivas no tratamento da obesidade.

As gorduras trans são insaturadas, não são sintetizadas no nosso organismo e, como medida preventiva, seu consumo deve ser reduzido.

As lipoproteínas HDL-colesterol e LDL-colesterol são obtidas em alimentos ricos em fibras alimentares e de origem animal, respectivamente.

Tanto as gorduras saturadas quanto o colesterol são encontrados somente em alimentos de origem animal.

A prática de atividade física não modifica os níveis de HDL-colesterol e LDL-colesteral.