Questões de Concurso Público UFRN 2019 para Nutricionista
Foram encontradas 13 questões
Q1008960
Nutrição
Texto associado
Uma servidora da universidade leva para o lanche uma barra de cereal e um suco de uva em caixa. Os rótulos desses alimentos apresentam as seguintes informações:
Em relação às informações apresentadas nos rótulos da barra de cereal e do suco de uva,
considerando as resoluções da ANVISA, é correto afirmar que
Q1008962
Nutrição
A nutricionista de um hospital precisa realizar a previsão de compras para a execução dos pratos principais de almoço apresentados no quadro abaixo.
Considerando o per capita de 100 g para as carnes, o fator de correção para o patinho de
1,10, uma margem de erro de 10%, a quantidade de patinho a ser solicitada para a execução
dos cardápios é de
Q1008971
Nutrição
Uma equipe multiprofissional está responsável pelo planejando da Unidade de Alimentação e
Nutrição (UAN) de uma indústria de calçados. A nutricionista da equipe verificou que a UAN
deverá atender 600 funcionários no primeiro turno e 300 no segundo turno. Seguindo a NR 24
– Condições Sanitárias e de Conforto nos Locais de Trabalho, a nutricionista deve propor
uma área de refeitório de
Q1008972
Nutrição
No planejamento físico funcional de um serviço de alimentação, o nutricionista deve realizar o
dimensionamento de equipamentos. Para dimensionar o número de caldeirões, deve -se
considerar
Q1008973
Nutrição
Em uma UAN, o nutricionista desenvolve atividades de planejamento, podendo ter atitudes
proativas ou reativas em relação ao planejamento. Uma característica de atitude reativa é
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