Questões Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE 2020 para Auxiliar de Cozinha

Q1725457

Ano: 2020 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Auxiliar de Cozinha |

Q1725457 Nutrição

No que se refere às suas funções e condutas, o auxiliar de cozinha

deve conhecer normas da vigilância sanitária para evitar a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos.

é proibido de coletar e lavar utensílios após utilizá-los.

deve elaborar as fichas técnicas de preparo dos alimentos e o cardápio do local onde trabalha.

é proibido de ajudar na montagem de balcões térmicos, pois isso não faz parte de suas atribuições.

não deve organizar e limpar o ambiente de trabalho ao final do turno de trabalho, mas apenas no início do próximo turno.

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Q1725459

Ano: 2020 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Auxiliar de Cozinha |

Q1725459 Nutrição

A respeito do trabalho de manipuladores de alimentos, de higiene pessoal e da relação de seu trabalho com o meio ambiente, assinale a opção correta.

A lavagem das mãos pode ser substituída pelo uso de álcool em gel ou líquido na área de cocção de alimentos.

Os manipuladores de alimentos devem usar os cabelos presos e protegidos por rede, touca ou outro acessório apropriado para esse fim.

As unhas de manipuladores de alimentos podem estar com base, mas sempre devem estar curtas.

Durante a manipulação de alimentos, podem ser utilizados objetos de adorno pessoal e maquiagem discreta.

Os resíduos orgânicos e os resíduos recicláveis devem ser colocados em um mesmo recipiente, sem tampa, para facilitar a visualização dos coletores de resíduos.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE 2020 para Auxiliar de Cozinha

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