Questões de Concurso Público EBSERH 2018 para Nutricionista
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Nesse contexto, julgue o item a seguir.
Situação hipotética: A ficha técnica de preparação da unidade
indica, em determinada refeição, uma quantidade de
macronutrientes de 35 g de lipídeos, 125 g de carboidratos e
35 g de proteína. Assertiva: A refeição ofertada com essa
composição possui 955 kcal.
Nesse contexto, julgue o item a seguir.
Situação hipotética: Foi verificado nas fichas técnicas que o
per capita líquido da carne bovina na segunda-feira era 120 g.
Assertiva: Sabendo que o fator de correção dessa carne é de
1,2, a quantidade de carne a ser adquirida para esse dia seria de
240 kg.