Questões de Concurso Público Prefeitura de São João da Barra - RJ 2015 para Médico - Veterinário

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Q511755 Veterinária
Observe as afirmativas a seguir em relação às proporções máximasdenitritodesódioutilizadasemconservas:

I– Podeserempregadonaproporçãomáximade240gramas paracada100litrosdesalmoura.

II– Podeserempregadonaproporçãomáximade60gramas paracada100quilosdecarne,nacuraaseco,demistura com o sal.

III–Podeserempregadonaproporçãomáximade35gramas paracada100quilosdecarnepicadaoutriturada,de mistura com o sal.

Assinaleaalternativacorreta:
Alternativas
Q511756 Veterinária
O botulismo é uma infecção alimentar causada pela toxina dabactériaClostridiumbotulinum.Assinaleaalternativaque melhorrepresentaasintomatologiaclássicadestadoença:
Alternativas
Q511757 Veterinária
O órgão incriminado no aumento de incidência de câncer em casosdeingestãodeaflatoxinaé:
Alternativas
Q511758 Veterinária
Araivaéumainfecçãoviralfatalquepodeserdiagnosticada peloexamedotecidonervoso.Oscorpúsculosqueconfirmam casosderaivasãoosde:
Alternativas
Q511759 Veterinária
Entende-se por pescado congelado, aquele tratado por processos adequados de congelação, em temperatura não superiora:
Alternativas
Respostas
26: C
27: E
28: D
29: A
30: E