Questões IF-RJ 2015 para Nutricionista

Q597150

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597150 Nutrição

A área do serviço de alimentação deverá ser planejada de modo a evitar o cruzamento e retrocessos na produção de alimentos. Sendo assim, a área para de higienização das bandejas deve ser localizada:

na parte externa do restaurante;

próxima ao vestuário dos funcionários;

adjacente ao restaurante;

entre a área de preparo prévio e de cocção;

próxima à área de estocagem das mercadorias.

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Questões de Concurso Público IF-RJ 2015 para Nutricionista

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