Questões Prefeitura de Chácara - MG 2023 para Fiscal Sanitário

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Q3720984

Ano: 2023 Banca: AUCTOR Consultoria Órgão: Prefeitura de Chácara - MG Prova: AUCTOR Consultoria - 2023 - Prefeitura de Chácara - MG - Fiscal Sanitário |

Q3720984 Saúde Pública

Marque a letra correspondente a um estabelecimento no qual foi percebida uma falha que pode facilitar a contaminação dos alimentos.

No local os ralos estavam todos tampados e limpos.

O responsável pelo local sabia a periodicidade dos alimentos de memória, não necessitando sequer etiquetá-los.

O local de produção dos alimentos era limpo regularmente e não apresentava concentração de alimentos nas rachaduras dos balcões.

Os funcionários utilizavam os EPI’s (Equipamentos de Proteção Individual) de acordo com as exigências locais.

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Q3720988

Ano: 2023 Banca: AUCTOR Consultoria Órgão: Prefeitura de Chácara - MG Prova: AUCTOR Consultoria - 2023 - Prefeitura de Chácara - MG - Fiscal Sanitário |

Q3720988 Saúde Pública

Na inspeção sanitária, o fiscal deve:

Estabelecer a democratização do serviço.

Promover a preservação da saúde humana ou do meio ambiente.

Assegurar a mínima participação da sociedade civil nos sistemas de inspeção.

Promover o processo educativo permanente e continuado para os atores finais da cadeia produtiva.

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Q3720992

Ano: 2023 Banca: AUCTOR Consultoria Órgão: Prefeitura de Chácara - MG Prova: AUCTOR Consultoria - 2023 - Prefeitura de Chácara - MG - Fiscal Sanitário |

Q3720992 Saúde Pública

Marque a opção que apresenta o principal fator da proliferação e deterioração dos produtos:

Falta de refrigeração.

Uso de água corrente e tratada.

Esgoto e caixas de gordura longe da área de manipulação dos alimentos.

Produtos para limpeza que ficam em local separado da manipulação de alimentos.

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