Questões de Concurso Público Prefeitura de Iporã do Oeste - SC 2018 para Nutricionista

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Q1726943
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Cereais ,
Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726943 Nutrição
Proteína presente no trigo, de estrutura monomérica, que responde pela extensibilidade da massa do pão:
Alternativas
Q1726944
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |
Q1726944 Nutrição
Tipo de corte mais comum para hortaliças folhosas que serão refogadas em óleo, com temperatura branda e sem adição de água:
Alternativas
Respostas
1: A
2: B
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