Questões de Concurso Público Prefeitura de Petrolina - PE 2024 para Nutricionista
Foram encontradas 30 questões
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Petrolina - PE
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |
Q3379749
Nutrição
São fontes ricas de Metilcobalamina e
Niacinamida respectivamente:
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Petrolina - PE
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |
Q3379750
Nutrição
Sobre o PNAE, analise as assertivas.
I. O PNAE tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições.
II. O PNAE tem caráter suplementar à educação, como prevê o artigo 208, incisos IV e VII, da Constituição Federal, e é executado por meio de repasses financeiros aos entes federados (estados, DF e municípios) em 12 parcelas anuais.
III. A Entidade Executora (EE) é responsável pelo recebimento e complementação dos recursos financeiros transferidos pelo FNDE, bem como pela execução e prestação de contas do PNAE.
IV. O CAE é um órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, instituído no âmbito dos Estados, Distrito Federal e municípios.
Está CORRETA a alternativa:
I. O PNAE tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições.
II. O PNAE tem caráter suplementar à educação, como prevê o artigo 208, incisos IV e VII, da Constituição Federal, e é executado por meio de repasses financeiros aos entes federados (estados, DF e municípios) em 12 parcelas anuais.
III. A Entidade Executora (EE) é responsável pelo recebimento e complementação dos recursos financeiros transferidos pelo FNDE, bem como pela execução e prestação de contas do PNAE.
IV. O CAE é um órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, instituído no âmbito dos Estados, Distrito Federal e municípios.
Está CORRETA a alternativa:
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Petrolina - PE
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |
Q3379751
Nutrição
Se o fator de Cocção expressa as perdas ou
ganhos ocorridos durante o preparo
dos alimentos, o fator de Correção diz respeito
às diferenças que existem entre os alimentos em sua forma in natura (peso
bruto) e sua forma limpa (peso líquido), ou seja,
após o processo de perda de cascas ou aparas.
Considerando que são necessários 900g de
chuchu para preparar um suflê e que o seu fator
de correção é igual a 1,5.
Qual a quantidade de chuchu e de Arroz cru, em kg, é necessária para obter 2000g de arroz cozido com fator de cocção 2?
Qual a quantidade de chuchu e de Arroz cru, em kg, é necessária para obter 2000g de arroz cozido com fator de cocção 2?
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Petrolina - PE
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |
Q3379752
Nutrição
É de conhecimento geral que o intestino é
considerado o segundo cérebro e o tratamento
dietético para os casos em que há constipação
intestinal se faz necessária a ingestão de (FOS)
frutooliggossacarídeos como prebióticos que
são imprescindíveis para a produção de ácidos
graxos de cadeia curta (AGCC). Sobre a ação
fisiológica dos AGCC assinale a alternativa
INCORRETA.
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Petrolina - PE
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |
Q3379753
Nutrição
Os cardápios da alimentação escolar deverão
ser elaborados pelo responsável técnico de
modo a respeitar a alimentação saudável e
adequada. A oferta alimentar deve atender à
_____ por cento das necessidades nutricionais
de energia, macronutrientes e micronutrientes
prioritários, distribuídas em, no mínimo, três
refeições, para as creches em período integral,
com uma oferta de _____ porções dede frutas
neste cardápio por semana.
Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE as lacunas do texto acima.
Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE as lacunas do texto acima.
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Petrolina - PE
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |
Q3379754
Nutrição
É uma doença de causa gastrointestinal de
origem alimentar que causa vômitos, dores
abdominais e diarréia, EXCETO:
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Petrolina - PE
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |
Q3379755
Nutrição
O consumo de calorias, proteínas conforme as
recomendações do KDOQI, que estabelecem
cotas de ingestão diária dos vários nutrientes
para os pacientes em tratamento hemodialítico:
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Petrolina - PE
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |
Q3379756
Nutrição
Sobre a terapia nutricional na gravidez, atribua
V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a
seguir.
( ) Deve-se restringir o sódio na vigência de préeclâmpsia, para isso se devem utilizar formulações enterais hipossódicas e ricas em zinco.
( ) O Ômega-3 tem importante função na parte neurológica, formação da retina, desenvolvimento físico e cognitivo do bebê.
( ) Na hiperemese gravídica, a terapia nutricional com sonda endoscópica de gastrostomia e extensão jejunal tem boa tolerância e bom custo benefício na gestação, permitindo o crescimento adequado do bebê
( ) A recomendação de suplementação de Ferro é 40mg de ferro elementar diariamente até o final da gestação; Ácido Fólico: 400mcg de ácido fólico diariamente, pelo menos 30 dias antes da data que se planeja engravidar até a 12°semana de gestação.
Está CORRETA a alternativa:
( ) Deve-se restringir o sódio na vigência de préeclâmpsia, para isso se devem utilizar formulações enterais hipossódicas e ricas em zinco.
( ) O Ômega-3 tem importante função na parte neurológica, formação da retina, desenvolvimento físico e cognitivo do bebê.
( ) Na hiperemese gravídica, a terapia nutricional com sonda endoscópica de gastrostomia e extensão jejunal tem boa tolerância e bom custo benefício na gestação, permitindo o crescimento adequado do bebê
( ) A recomendação de suplementação de Ferro é 40mg de ferro elementar diariamente até o final da gestação; Ácido Fólico: 400mcg de ácido fólico diariamente, pelo menos 30 dias antes da data que se planeja engravidar até a 12°semana de gestação.
Está CORRETA a alternativa:
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Petrolina - PE
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |
Q3379757
Nutrição
Dentre os 20 aminoácidos conhecidos, 09 são
considerados Aminoácidos Essenciais para o
ser humano, ou seja, o corpo não é capaz de
sintetizá-los em quantidades suficientes e,
portanto, precisam ser obtidos por meio da
dieta. Assinale a alternativa que apresenta
apenas aminoácidos essenciais.
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Petrolina - PE
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |
Q3379758
Segurança e Saúde no Trabalho
No Brasil a Rotulagem Nutricional passou por
uma recente alteração, onde a Anvisa publicou
no DOU, em 09/10, a RDC 819/2023, que altera
de forma pontual a RDC 429/2020 e dispõe
sobre a rotulagem nutricional dos alimentos
embalados.
Assinale a alternativa CORRETA no que se refere a essa alteração
Assinale a alternativa CORRETA no que se refere a essa alteração
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