Questões Prefeitura de Aroeiras - PB 2010 para Nutricionista

Q263571

Ano: 2010 Banca: ACAPLAM Órgão: Prefeitura de Aroeiras - PB Prova: ACAPLAM - 2010 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |

Q263571 Nutrição

Na Técnica Dietética são considerados como métodos de calor seco:

Fervura em fogo lento, prancha, cocção a vapor sob pressão.

Cocção a vapor propriamente dita, prancha, imersão em fritura.

Prancha, ar confinado, microondas.

Ar confinado, prancha, cocção à vapor sob pressão.

Fervura a fogo lento, cocção à vapor sob pressão, vapor propriamente dito.

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