Questões de Segurança e Saúde no Trabalho para Concurso - Página 158

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Prova: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Nutricionista |

Q3905462 Segurança e Saúde no Trabalho

Com base nas Boas Práticas de Manipulação e nos riscos de contaminação microbiológica dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.

A

Carnes cruas podem ser armazenadas em prateleiras superiores à de alimentos prontos, desde que estejam devidamente embaladas e refrigeradas, minimizando o risco de contaminação cruzada.

B

A sanitização de vegetais folhosos deve ser feita com hipoclorito de sódio na concentração de 20 ppm por 5 minutos, garantindo a eliminação adequada de microrganismos.

C

Alimentos devem permanecer por no máximo 2 horas na faixa de temperatura considerada de risco (entre 5 °C e 60 °C), para evitar proliferação microbiana.

D

O uso de álcool 70% é eficaz para higienização das mãos dos manipuladores, podendo substituir a lavagem com água e sabão em situações de manipulação de alimentos crus.

E

Utensílios de madeira são aceitos na manipulação de alimentos, desde que sejam lixados regularmente, pois não acumulam resíduos ou favorecem contaminações microbianas.

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Q3905391

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Prova: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha |

Q3905391 Segurança e Saúde no Trabalho

O uso do gás de cozinha em ambientes de preparo de alimentos exige atenção e cuidados específicos para garantir a segurança dos trabalhadores e do local. Considerando as boas práticas relacionadas ao manuseio e ao uso do gás na rotina do auxiliar de cozinha, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Antes de utilizar o fogão, é importante verificar se não há cheiro de gás no ambiente e se os registros estão funcionando corretamente.

B

O botijão de gás deve ser mantido em local ventilado, afastado de fontes de calor e protegido contra quedas ou impactos.

C

Ao perceber vazamento de gás, recomenda-se acender o fogão para identificar rapidamente o ponto exato do vazamento.

D

A troca do botijão deve ser realizada com cuidado, mantendo o registro fechado e conferindo se a conexão foi bem ajustada antes do uso.

E

Em caso de suspeita de vazamento, o ambiente deve ser ventilado imediatamente, evitando o acionamento de interruptores elétricos.

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Q3905390

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Prova: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha |

Q3905390 Segurança e Saúde no Trabalho

No exercício diário de suas atividades, o auxiliar de cozinha está exposto a riscos como cortes, quedas e queimaduras. A adoção de medidas de segurança no trabalho contribui para a prevenção de acidentes e para a manutenção de um ambiente seguro. Considerando essas medidas, é CORRETO afirmar que:

A

a utilização de calçados fechados é recomendável apenas durante o preparo dos alimentos, não sendo necessária nas atividades de limpeza da cozinha.

B

o transporte de utensílios cortantes deve ser feito de forma cuidadosa, evitando deslocamentos com facas expostas e mantendo-as sempre posicionadas com a lâmina voltada para baixo ou protegida.

C

o uso de luvas térmicas é obrigatório apenas em situações excepcionais, pois o manuseio rápido de recipientes quentes reduz significativamente o risco de queimaduras.

D

a organização do ambiente de trabalho não interfere na segurança do auxiliar de cozinha, desde que os equipamentos estejam em funcionamento adequado.

E

o uso de equipamentos de proteção individual pode ser dispensado quando o trabalhador já possui experiência suficiente na rotina da cozinha.

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Q3905389

Ano: 2026 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: FACAPE Prova: AEVSF/FACAPE - 2026 - FACAPE - Auxiliar de Cozinha |

Q3905389 Segurança e Saúde no Trabalho

Em serviços de alimentação, os cuidados pessoais do trabalhador da cozinha são essenciais para manter a higiene e reduzir riscos de contaminação dos alimentos. Considerando boas práticas, é CORRETO afirmar que:

A

o uso de adornos discretos, como anéis e pulseiras, é permitido quando o trabalhador utiliza luvas durante a manipulação dos alimentos.

B

as unhas podem permanecer compridas e com esmalte intacto, desde que o trabalhador realize higienização das mãos com frequência.

C

o uso de touca ou proteção adequada para os cabelos é uma medida importante para evitar queda de fios e reduzir risco de contaminação física dos alimentos.

D

a lavagem das mãos é necessária apenas antes de iniciar o turno, pois durante o trabalho o uso de utensílios reduz o contato direto com os alimentos.

E

o uniforme pode ser utilizado fora do ambiente de trabalho, desde que esteja visualmente limpo e sem manchas aparentes.

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Q3904258

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Paial - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Paial - SC - Agente de Higiene, Copa e Cozinha |

Q3904258 Segurança e Saúde no Trabalho

Sobre a operação e a manutenção básica de equipamentos de copa, como cafeteiras, chaleiras elétricas e liquidificadores, analise as assertivas a seguir.

I. A limpeza deve ser realizada com o equipamento desligado e desconectado da tomada.

II. O uso de líquidos acima do limite indicado pode comprometer o funcionamento do equipamento.

III. A verificação periódica de cabos e plugues contribui para a segurança no uso diário.

Está(ão) CORRETA(S):

A

apenas as assertivas I e II.

B

apenas as assertivas I e III.

C

apenas as assertivas II e III.

D

as assertivas I, II e III.

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Q3904196

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Paial - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Paial - SC - Agente de Manutenção |

Q3904196 Segurança e Saúde no Trabalho

Na execução de atividades na construção civil, a utilização adequada de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) e de Equipamentos de Proteção Coletiva (EPC) contribui para a redução de riscos no ambiente de trabalho. Considerando essas práticas, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Os EPIs devem ser escolhidos de acordo com a atividade realizada e com os riscos identificados no local.

B

As proteções coletivas devem ser priorizadas sempre que possível, por atuarem diretamente na fonte do risco.

C

O uso simultâneo de EPI e EPC pode ser necessário, dependendo da atividade e das condições do ambiente de trabalho.

D

A adoção de EPI permite que a instalação de proteções coletivas seja adiada até a fase final da obra.

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Q3902795

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Copeiro |

Q3902795 Segurança e Saúde no Trabalho

O desempenho das atividades laborais pode envolver riscos como contato com superfícies quentes, equipamentos elétricos e pisos escorregadios, tornando indispensável a adoção de medidas preventivas para evitar acidentes e preservar a saúde do trabalhador. Uma atitude correta de prevenção em segurança do trabalho é:

A

Ignorar pequenos riscos, pois são comuns na atividade.

B

Utilizar equipamentos e procedimentos seguros ao executar as tarefas.

C

Trabalhar com pressa para terminar mais rápido.

D

Deixar objetos espalhados pelo ambiente para fácil acesso.

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Q3902794

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Copeiro |

Q3902794 Segurança e Saúde no Trabalho

Durante o expediente na copa de um órgão público, o servidor deve utilizar vestimenta adequada que contribua para a higiene dos alimentos, a segurança no trabalho e a boa apresentação institucional. Quanto ao uniforme de trabalho, é correto afirmar que ele deve:

A

Ser utilizado apenas em ocasiões formais.

B

Permanecer limpo, completo e adequado às atividades desempenhadas.

C

Ser substituído por roupas pessoais mais confortáveis.

D

Ser dispensado quando não houver atendimento ao público.

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Q3902788

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Copeiro |

Q3902788 Segurança e Saúde no Trabalho

Em uma copa institucional, a circulação constante de servidores e o preparo frequente de bebidas e alimentos podem gerar resíduos, respingos e acúmulo de sujeira ao longo do expediente, aumentando o risco de contaminação e acidentes, como quedas por piso molhado.
Diante dessas condições, a limpeza do ambiente deve ser realizada:

A

Apenas quando a sujeira estiver visivelmente aparente.

B

Somente ao final do expediente diário.

C

Apenas em ocasiões de auditorias ou inspeções.

D

De forma contínua, regular e sempre que houver necessidade.

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Q3902785

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Copeiro |

Q3902785 Segurança e Saúde no Trabalho

Durante o atendimento em uma reunião oficial, o copeiro deve adotar procedimentos que garantam higiene e segurança alimentar ao servir bebidas aos participantes, evitando qualquer forma de contaminação da área que terá contato com a boca do usuário.
Ao servir água em copos, o copeiro deve:

A

Segurar pela borda do copo quando estiver de luvas.

B

Segurar pelo interior do copo.

C

Tocar na parte interna do copo.

D

Segurar pela parte externa inferior do copo.

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Q3902783

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Copeiro |

Q3902783 Segurança e Saúde no Trabalho

Durante a execução das atividades na copa de um órgão público, o servidor pode ficar exposto a riscos como respingos de líquidos quentes, produtos de limpeza e contaminação dos alimentos, sendo necessário o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) adequados à função.
Entre os EPIs que podem ser utilizados por copeiros pode-se citar:

A

Gravata, cinto social e sapato comum.

B

Avental impermeável, luvas de proteção e calçado antiderrapante.

C

Relógio de pulso, anel e crachá metálico.

D

Pulseira, óculos escuros e lenço decorativo.

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Q3902782

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Copeiro |

Q3902782 Segurança e Saúde no Trabalho

Ao realizar a limpeza da copa e o manuseio de utensílios com água quente e produtos de higienização, o servidor utiliza luvas e avental fornecidos pela instituição, conforme as normas de segurança do trabalho. O uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) tem como finalidade:

A

Proteger a saúde e a integridade física do trabalhador contra riscos ocupacionais.

B

Aumentar apenas a produtividade do trabalhador.

C

Substituir o treinamento e as orientações de segurança.

D

Evitar fiscalizações dos órgãos competentes.

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Q3902781

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Copeiro |

Q3902781 Segurança e Saúde no Trabalho

Durante a rotina na copa de um órgão público, um servidor sofreu uma queimadura ao manusear uma garrafa térmica com líquido quente enquanto executava suas atividades. O fato exigiu atendimento médico e registro do ocorrido pela administração.
De acordo com as noções de segurança do trabalho, acidente de trabalho é:

A

Qualquer situação ocorrida fora do ambiente laboral.

B

Evento sem relação com a atividade exercida.

C

Ocorrência que provoca lesão corporal durante o exercício do trabalho.

D

Apenas acidentes considerados graves.

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Q3902780

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Copeiro |

Q3902780 Segurança e Saúde no Trabalho

Após lavar copos e xícaras, o procedimento mais adequado é:

A

Secar com pano reutilizado várias vezes.

B

Guardar ainda úmidos.

C

Deixar secar naturalmente em local limpo.

D

Empilhar imediatamente.

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Q3902779

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Copeiro |

Q3902779 Segurança e Saúde no Trabalho

A adequada organização da copa em ambientes institucionais é essencial para garantir higiene, segurança alimentar e eficiência no serviço prestado, evitando contaminações e acidentes. Sobre a organização da copa, analise as assertivas a seguir e assinale V (Verdadeiro) ou F (Falso):
I. Deve-se manter superfícies limpas e secas.
II. Alimentos e produtos de limpeza podem ser armazenados juntos.
III. Utensílios devem ser guardados em local higienizado.
Assinale a sequência correta:

A

V – F – V.

B

V – V – V.

C

F – V – V.

D

V – F – F.

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Q3902778

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Copeiro |

Q3902778 Segurança e Saúde no Trabalho

Durante o preparo e a manipulação de alimentos na copa de um órgão público, o servidor deve adotar medidas de higiene pessoal que previnam a contaminação dos alimentos e garantam a segurança dos consumidores. Entre as boas práticas de higiene pessoal na manipulação de alimentos está:

A

Utilizar adornos como anéis e pulseiras.

B

Manter unhas limpas e curtas.

C

Trabalhar com ferimentos descobertos.

D

Evitar lavar as mãos frequentemente.

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Q3902756

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Almoxarife |

Q3902756 Segurança e Saúde no Trabalho

Assinale a alternativa que melhor conceitua Acidente de Trabalho.

A

Evento sem qualquer relação com a atividade profissional exercida.

B

Qualquer ocorrência que aconteça fora do horário de expediente.

C

Ocorrência que provoca lesão corporal ou dano à saúde durante o exercício do trabalho.

D

Apenas acidentes graves ou fatais ocorridos no ambiente laboral.

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Q3902704

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3902704 Segurança e Saúde no Trabalho

Durante a limpeza pesada de sanitários, o auxiliar utilizará produto desincrustante à base de ácido, classificado como corrosivo. Considerando os riscos de queimaduras químicas, inalação de vapores e respingos, bem como as normas de segurança do trabalho, assinale a alternativa correta.

A

A diluição prévia do produto elimina o risco químico, tornando dispensável o uso de Equipamentos de Proteção Individual específicos.

B

A utilização de EPIs é recomendável apenas em ambientes fechados, sendo desnecessária em locais ventilados.

C

O uniforme comum da instituição, por cobrir parte do corpo, substitui a necessidade de luvas e proteção ocular, desde que o manuseio seja cuidadoso.

D

Devem ser utilizados EPIs compatíveis com o risco, tais como luvas impermeáveis resistentes a agentes químicos, botas fechadas antiderrapantes, óculos de proteção contra respingos e, quando houver vapores, proteção respiratória adequada.

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Q3902703

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3902703 Segurança e Saúde no Trabalho

Sobre o uso correto e o armazenamento de detergentes e demais produtos de limpeza, assinale a alternativa incorreta:

A

Devem ser mantidos em suas embalagens originais ou devidamente identificadas, com rótulo legível e informações de segurança preservadas.

B

Podem ser armazenados próximos a alimentos, desde que bem vedados, para facilitar o acesso durante a rotina de trabalho.

C

Devem ser guardados em local ventilado, protegido da luz solar direta e fora do alcance de pessoas não autorizadas.

D

Devem ser utilizados conforme as orientações do fabricante, respeitando diluição e finalidade indicada.

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Q3902702

Ano: 2026 Banca: ICECE Órgão: Câmara de Pacatuba - CE Prova: ICECE - 2026 - Câmara de Pacatuba - CE - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3902702 Segurança e Saúde no Trabalho

A manutenção da higiene em ambientes institucionais envolve técnicas adequadas, frequência regular e observância de princípios sanitários básicos.
Analise as assertivas a seguir e assinale V (Verdadeiro) ou F (Falso):
I. () A limpeza deve seguir, preferencialmente, o sentido das áreas mais limpas para as mais sujas, evitando contaminação cruzada.
II. () A utilização do mesmo pano para diferentes ambientes, sem higienização prévia, é aceitável quando o nível de sujeira for semelhante.
III. () A ventilação do ambiente durante e após a limpeza contribui para a dispersão de odores e secagem adequada das superfícies.
IV. () A desinfecção é etapa distinta da limpeza, sendo indicada especialmente em locais de maior circulação ou contato frequente.
Assinale a sequência correta:

A

V, F, F, V.

B

V, V, F, V.

C

F, F, V, V.

D

V, F, V, V.

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Questões de Concurso Sobre segurança e saúde no trabalho

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